Janten indung di Tunisia: kasaksian Nacira

Nacira asalna ti Tunisia, sapertos salakina, budak leutik kabogohna sareng anjeunna nyéépkeun usum panas di pinggiran Tunis. Maranehna boga dua budak, Eden (5 taun) jeung Adam (2 satengah taun). Manehna ngabejaan urang kumaha urang ngalaman keibuan di nagara nya.

Di Tunisia, kalahiran téh hajatan!

Tunisia boga ulang badag. Adatna nyaéta urang ngorbankeun domba pikeun tuang baraya, tatangga urang, pondokna - saloba-lobana jalma. Ngalahirkeun di Perancis, pikeun anu cikal, kami ngantosan uih deui ka dinya pikeun ngatur tuangeun kulawarga. Hiji gerakan, dua kakandungan sareng Covid henteu tiasa dianggo pikeun urang. Tos lami teuing ti saprak urang angkat ka Tunisia… Salaku murangkalih, kuring nyéépkeun dua bulan usum panas di dinya sareng uih deui ka Perancis ku cimata. Anu nyerina mah barudak kuring teu bisa basa Arab. Kami henteu keukeuh, tapi kuring ngaku yén kuring kuciwa. Nalika urang ngobrol silih sareng salaki kuring, aranjeunna ngaganggu kami: " Naon anu anjeun carioskeun ? “. Untungna aranjeunna ngakuan loba kecap, saprak urang miharep bakal aya geura-giru, jeung Abdi hoyong aranjeunna tiasa komunikasi sareng kulawarga.

adat berharga

Ibu mertua kuring sumping ka cicing sareng kami salami 2 bulan nalika Eden lahir. Di Tunisia, ngalahirkeun ngora rests 40 poé, sakumaha tradisi dictates. Kuring ngarasa nyaman pikeun ngadepkeun anjeunna, sanaos éta henteu gampang salamina. A indung-hukum salawasna boga nyebutkeun dina atikan, sarta eta kudu ditarima. Adat istiadat urang tahan, aranjeunna gaduh artos sareng berharga. Pikeun kadua kuring, mitoha kuring maot, kuring ngalakukeun sadayana nyalira sareng kuring ningali sabaraha kuring sono kana dukunganana. 40 poé ieu ogé ditandaan ku ritual dimana baraya méakkeun di imah papanggih bayi. Urang lajeng nyiapkeun "Zrir" dina cangkir geulis. Ieu mangrupakeun krim kalori tinggi wijen, kacang, almond jeung madu, nu restores vigor ka indung ngora.

Dina asakan Tunisia, harissa nyaeta omnipresent

Unggal bulan, abdi teu sabar ngantosan datangna pakét Tunisia abdi. Kulawarga ngirim kami kit survival dahareun! Jero, aya rempah (caraway, coriander), bungbuahan (kurma) sarta utamana garing peppers, kalawan nu kuring nyieun harissa homemade kuring. Abdi henteu tiasa hirup tanpa harissa! Hamil, teu mungkin mun tanpa, sanajan hartina ngabogaan reflections asam kuat. Indung mertua kuring bakal nitah kuring dahar wortel atah atawa permen karet (alami nu asalna ti Tunisia) sangkan teu sangsara tur bisa neruskeun dahar lada. Saur upami murangkalih kuring resep pisan kana harissa, éta kusabab aranjeunna ngaraosan éta ngalangkungan nyusu. Kuring breastfed Eden salila dua taun, sakumaha eta disarankeun di nagara, jeung kiwari, Kuring masih breastfeeding Adam. Dahar beurang karesep barudak kuring nyaéta "pasta panas" sabab disebutna.

Pikeun sarapan, éta verbena pikeun sadayana

Moal lami deui putra urang bakal disunat. Éta hariwang kuring, tapi kami milih angkat ka klinik di Perancis. Kami bakal nyobian ngatur pésta ageung di Tunis, upami kaayaan sanitasi ngamungkinkeun, sareng musisi sareng seueur jalma. Budak leutik mangrupikeun raja nyata dina dinten ieu. Kuring geus nyaho naon nu bakal di Tambaksari: a couscous mutton, a tagine Tunisia (dijieun ku endog jeung hayam), salad mechouia, gunung pastries, sarta tangtu tea nut pinus alus. Barudak kuring, sapertos urang Tunisia, nginum green tea diluted kalawan mint, thyme sareng rosemary,saprak maranéhna heubeul sataun satengah. Aranjeunna resep éta kusabab urang gula pisan. Pikeun sarapan, éta verbena for everyone, hiji urang manggihan di pakét kawentar kami dikirim ti nagara.