Naon ari serat
Serat, atanapi serat diet, mangrupikeun karbohidrat anu mangrupikeun bagian tina pepelakan sareng henteu dicerna ku énzim pencernaan dina awak urang. Sipat anu mangpaat tina serat kalebet: raos satiety, perlindungan tina turun naek dina kadar gula, nurunkeun kadar koléstérol.
Naha anjeun terang yén nalika milih tuangeun, anjeun kedah jaga sanés ngan ukur nyalira, tapi ogé tina trilyunan baktéri anu aya dina usus urang? Aranjeunna tuang naon anu urang tuang, sareng paripolahna bénten-bénten gumantung kana naon anu urang tuang. Panilitian anyar anu diterbitkeun dina jurnal BMJ sakali deui negeskeun yén serat mangrupikeun gizi anu paling penting pikeun peujit. Élmuwan parantos mendakan, khususna, yén éta serat anu ningkatkeun jumlah baktéri. Akkermansia Muciniphila, anu aya hubunganana sareng ningkat kasabaran glukosa sareng langsing dina beurit. Numutkeun kana panilitian, tingkat paningkatan eusina tiasa mangaruhan pangaruh kana kaséhatan manusa.
Ieu ngajurung kuring pikeun nyerahkeun pencernaan kuring salajengna ka serat - penting pisan sareng teu katingali.
Naha awak manusa peryogi serat?
Kuring mutuskeun pikeun diajar sacara rinci naon mangpaat serat pikeun awak manusa. Serat atanapi serat dietary tiasa sacara signifikan ngirangan résiko stroke, éta parantos dibuktikeun ku para ilmuwan. Kapercayaan yén diet tinggi serat tiasa nyegah panyakit-panyakit anu tangtu ti taun 1970-an. Kiwari, loba komunitas ilmiah serius mastikeun yén consuming jumlah signifikan pangan-euyeub serat bisa mantuan nyegah obesitas, diabetes, sarta panyakit cardiovascular kayaning stroke.
Stroke mangrupikeun panyabab umum anu paling umum kadua di dunya sareng panyabab utama cacad di seueur nagara maju. Kusabab kitu, pencegahan stroke kedah janten prioritas utama pikeun kaséhatan global.
Panilitian nunjukkeunyén kanaékan serat diét sakitar 7 gram per dinten pakait sareng réduksi 7% anu penting dina résiko stroke. Serat kapanggih dina pangan basajan kawas apel atawa soba. Ngan dua buah leutik kalayan beurat total 300 gram atanapi 70 gram soba ngandung 7 gram serat.
Pencegahan stroke dimimitian mimiti. Batur tiasa kéngingkeun stroke dina yuswa 50 taun, tapi prasyarat anu nyababkeun éta parantos kabentuk mangtaun-taun. Hiji panilitian anu nuturkeun jalma salami 24 taun, ti 13 dugi ka 36 taun, mendakan yén turunna asupan serat dina mangsa rumaja pakait sareng pengerasan arteri. Élmuwan parantos mendakan bénten-bénten anu patali gizi dina kaku artéri bahkan pikeun barudak yuswa 13 taun. Ieu ngandung hartos yén dina yuswa ngora kedah ngonsumsi serat diet sakumaha mungkin.
Produk séréal sakabeh, sayuran, Sayuran jeung bungbuahan, kacang mangrupakeun sumber utama serat.
Waspada yén dumadakan nambihan seueur serat pikeun tuang anjeun tiasa nyumbang kana gas peujit, kembung, sareng keram. Ningkatkeun asupan serat anjeun laun salami sababaraha minggu. Ieu bakal ngamungkinkeun baktéri dina sistem pencernaan beradaptasi sareng perobihanna. Ogé, inuman seueur cai. Serat tiasa dianggo nalika nyerep cairan.
Tapi salah sahiji ciri utama serat diet nyaéta pangaruh anu nguntungkeun dina microflora peujit. Éta mangrupikeun prebiotik alami, nyaéta zat-zat anu alami dipendakan dina katuangan pepelakan sareng, henteu diserep dina saluran pencernaan luhur, difermentasi dina peujit ageung, nyumbang kana tumuhna mikrobiomina. Sareng kaséhatan usus mangrupakeun konci pikeun kaséhatan awak sacara umum.
Cekap kanggo nyarios yén 80% sistim imun urang "ayana" dina peujit, sababna kaayaan na penting pisan pikeun imunitas anu kuat. Kamampuh épisién nyerna dahareun sareng asimilasi maksimal gizi ogé langsung aya hubunganana sareng kagiatan microflora. Ku jalan kitu, rusiah kaséhatan sareng kaéndahan kulit urang deui aya dina mikrobioma peujit!
Sareng hiji hal deui: anyar-anyar ieu, para ilmuwan nyandak léngkah anu serius pikeun mastikeun yén ku nganalisis mikroorganisme anu nyicingan peujit, dimungkinkeun pikeun milih diet anu paling optimal pikeun hiji jalma, sareng ka hareupna, bahkan mungkin ngubaran panyakit ku nyaluyukeun mikrobiomina. Kuring rencanana ngalakukeun analisis sapertos kitu dina waktos anu caket sareng pastina bakal nyaritakeun ngeunaan kesan kuring!
Kadaharan mangrupikeun sumber serat
Sadaya sayuran anu didorong ku ibu-ibu urang pikeun tuang pinuh serat. Sareng sanés ngan ukur sayuran! (Ieu daptar sumber serat anu paling teu kaduga anu tiasa ngabantosan anjeun nampi minimum serat harian anu disarankeun 25-30 gram.) Sumber serat anu pangsaéna nyaéta bran, sereal, sareng kacang.
Nya, salaku bonus anu ngadorong - pidéo ngeunaan kumaha cara ngirangan beurat ku tuang 5 kilogram tuangeun sadinten =) Teu kedah disebatkeun, tepung ieu kedah sayuran anu beunghar serat!