Jamur hideung (Lactarius necator)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi teu pasti)
- Ordo: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Type: Lactarius necator (jamur hideung)
- Dada hideung zaitun
- Chernushka
- Chernysh
- kotak sayang hideung
- urang gipsi
- Hideung spruce
- Dada coklat zaitun
- Pembunuh Agaric
- Béntang susu
- Timbel agaric
- Tukang susu timbel
suung hideung (T. lactarius necator) nyaéta jamur dina genus Lactarius (lat. Lactarius) ti kulawarga Russulaceae.
gambaran
Topi ∅ 7-20 cm, datar, tekenan di tengah, sakapeung lega-corong-ngawangun, kalawan ujung felt dibungkus ka jero. Kulit dina cuaca baseuh téh slimy atawa caket, kalawan zona concentric saeutik atawa euweuh, warna zaitun poék.
Buburna padet, rapuh, bodas, kéngingkeun warna abu dina potongan. Jus susu seueur pisan, warnana bodas, kalayan rasa anu seungit.
Suku 3-8 cm jangkungna, ∅ 1,5-3 cm, narrowed handap, lemes, mukosa, warna sarua jeung cap, sakapeung torek di luhur, padet mimitina, lajeng kerung, kadang kalawan indentations dina beungeut cai.
Piring turun sapanjang batang, bercabang-cabang, sering sareng ipis.
Bubuk spora krim bulak.
Variabilitas
Warna topi supa susu hideung tiasa rupa-rupa ti zaitun poék ka coklat konéng sareng coklat poék. Puseur cap bisa jadi darker ti edges.
Ékologi jeung distribusi
Supa hideung ngabentuk mycorrhiza sareng Birch. Tumuwuh di leuweung campuran, leuweung Birch, biasana dina grup badag dina lukut, dina litter, dina jukut, di tempat caang jeung sapanjang jalan leuweung.
Usum na ti pertengahan Juli nepi ka pertengahan Oktober (massively ti pertengahan Agustus nepi ka ahir September).
Kualitas dahareun
Supa anu tiasa didahar kondisional, biasana dianggo asin atanapi seger dina kursus kadua. Nalika diasinkeun, éta ngagaduhan warna ungu-burgundy. Sateuacan masak, peryogi ngolah jangka panjang pikeun ngaleungitkeun pait (ngagolak atanapi soaking).