Sadaya survey nunjukkeun yén sarapan beuki diabaikan, khususna di kalangan nonoman. Di Perancis, proporsi rumaja dahar sarapan sapoé turun tina 79% dina 2003 ka 59% dina 2010. Di antara déwasa, turunna geus laun tapi pisan teratur saprak péngkolan abad. Kumaha ngajelaskeun erosi ieu dina nyanghareupan hidangan mindeng digambarkeun salaku "pangpentingna poé"? Numutkeun Pascale Hebel, spesialis dina konsumsi, sarapan nyaéta hidangan anu kakurangan tina "kakurangan":

- Kakurangan waktu. Awakenings beuki telat, nu ngabalukarkeun skipping sarapan atawa devoting saeutik waktu ka dinya. Ieu utamana alatan telat ragrag saré: jalma ngora beuki reureuh bade ranjang. Téknologi Inpormasi sareng Komunikasi (layar LED, tablet, laptop) mangrupikeun panyabab utama.

- Kurangna soméah. Beda sareng tuang siang atanapi tuangeun, sarapan sering janten tuangeun individu: sadayana milih produk anu aranjeunna pikaresep sareng tuang nyalira. Ieu mangrupikeun fenomena anu sami sareng tungtung tuangeun anu langkung seueur individual.

- Kurangna napsu. Seueur anu henteu ngaraos hoyong tuang isuk-isuk, sanaos puasa sababaraha jam. Fenomena ieu sering aya hubunganana sareng tuangeun tuangeun sonten, tuang telat atanapi kurang sare.

- Kurangna variétas. Beda sareng tuangeun sanés, sarapan tiasa sigana monoton. Nanging, anjeun tiasa ngarobih komposisina ku ngarencanakeun sateuacanna sababaraha alternatif pikeun tuang siang klasik.