Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| protéin | 5.3 g | 76 g | 7% | 23.3% | 1434 g |
| lemak | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 4% | 8116 g |
| karbohidrat | 3.29 g | 219 g | 1.5% | 5% | 6657 g |
| cai | 89.25 g | 2273 g | 3.9% | 13% | 2547 g |
| lebu | 1.47 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 87 μg | 900 μg | 9.7% | 32.3% | 1034 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1% | 40.3% | 829 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.362 mg | 1.8 mg | 20.1% | 67% | 497 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 4.3% | 7937 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.803 mg | 2 mg | 40.2% | 134% | 249 g |
| Vitamin B9, folat | 128 μg | 400 μg | 32% | 106.7% | 313 g |
| Vitamin C, askorbat | 88 mg | 90 mg | 97.8% | 326% | 102 g |
| Vitamin PP, NO | 1.11 mg | 20 mg | 5.6% | 18.7% | 1802 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 608 mg | 2500 mg | 24.3% | 81% | 411 g |
| Kalsium, Ca | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 28% | 1190 g |
| Magnésium, Mg | 85 mg | 400 mg | 21.3% | 71% | 471 g |
| Natrium, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.7% | 11818 g |
| Walirang, S | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 17.7% | 1887 g |
| Fosfor, P. | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 41.3% | 808 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 37.7% | 882 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.536 mg | 2 mg | 26.8% | 89.3% | 373 g |
| Tambaga, Cu | 201 μg | 1000 μg | 20.1% | 67% | 498 g |
| Selenium, Upami | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5.3% | 6111 g |
| Séng, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 8.3% | 4000 g |
Nilai énergi 30 kcal.
- 0,5 cangkir = 24 g (7.2 kCal)
- daun = 4 g (1.2 kkal)
Lada pait Cina, daun beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B1 - 12,1%, vitamin B2 - 20,1%, vitamin B6 - 40,2%, vitamin B9 - 32%, vitamin C - 97,8%, kalium - 24,3, 21,3, 12,4%, magnésium - 11,3%, fosfor - 26,8%, beusi - 20,1%, mangan - XNUMX%, tambaga - XNUMX%
- vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim anu paling penting tina karbohidrat sareng metabolisme énergi, anu nyayogikeun awak tanaga sareng zat plastik, ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius sistem saraf, pencernaan sareng kardiovaskular.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
- vitamin B6 salaku koénzim, aranjeunna ilubiung dina metabolisme asam nukleik sareng asam amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, anu nyababkeun ngahambat pertumbuhan sél sareng pembagian, utamina dina jaringan anu gancang sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Konsumsi folat anu teu cekap nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas, kurang gizi, malformations bawaan na gangguan ngembangkeun anak. Asosiasi anu kuat parantos ditingalikeun antara tingkat folat sareng homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
tags: eusi kalori 30 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana labu pait Cina, daun, kalori, nutrisi, sipat gunana labu pait Cina, daun