Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| protéin | 3.61 g | 76 g | 4.8% | 2% | 2105 g |
| lemak | 0.76 g | 56 g | 1.4% | 0.6% | 7368 g |
| karbohidrat | 53.13 g | 219 g | 24.3% | 10.2% | 412 g |
| Serat alimentary | 8.2 g | 20 g | 41% | 17.2% | 244 g |
| cai | 31.8 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7148 g |
| lebu | 2.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 108 μg | 900 μg | 12% | 5% | 833 g |
| alfa Karoten | 3 μg | ~ | |||
| béta Karoten | 1.074 mg | 5 mg | 21.5% | 9% | 466 g |
| béta Cryptoxanthin | 444 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 559 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.002 mg | 1.5 mg | 0.1% | 75000 g | |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 849 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3937 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.564 mg | 5 mg | 11.3% | 4.7% | 887 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.4% | 2985 g |
| Vitamin C, askorbat | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 2.2% | 1875 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 15.7 μg | 120 μg | 13.1% | 5.5% | 764 g |
| Vitamin PP, NO | 4.375 mg | 20 mg | 21.9% | 9.2% | 457 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 996 mg | 2500 mg | 39.8% | 16.7% | 251 g |
| Kalsium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnésium, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 4.4% | 952 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.2% | 18571 g |
| Walirang, S | 36.1 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2770 g |
| Fosfor, P. | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 6.2% | 672 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 4.06 mg | 18 mg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 6.4% | 656 g |
| Tambaga, Cu | 364 μg | 1000 μg | 36.4% | 15.2% | 275 g |
| Selenium, Upami | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Séng, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 41.74 g | maks 100 г | |||
| Glukosa (déikstrosa) | 12.83 g | ~ | |||
| sukrosa | 15.42 g | ~ | |||
| fruktosa | 13.49 g | ~ | |||
| Asam Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.092 g | ~ | |||
| valin | 0.197 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.067 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.104 g | ~ | |||
| leucin | 0.204 g | ~ | |||
| lisin | 0.116 g | ~ | |||
| methionine | 0.087 g | ~ | |||
| threonine | 0.141 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fénilalanin | 0.114 g | ~ | |||
| Asam amino anu tiasa diganti | |||||
| alanin | 0.215 g | ~ | |||
| asam aspartat | 0.602 g | ~ | |||
| glisin | 0.126 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.548 g | ~ | |||
| prolin | 0.152 g | ~ | |||
| séri | 0.167 g | ~ | |||
| tirosin | 0.094 g | ~ | |||
| mistina | 0.029 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.082 g | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.278 g | mnt 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.272 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.367 g | ti 11.2 mun 20.6 | 3.3% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.358 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.002 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.009 g | ti 0.9 mun 3.7 | 1% | 0.4% | |
| asam lemak omega-6 | 0.36 g | ti 4.7 mun 16.8 | 7.7% | 3.2% |
Nilai énergi 239 kcal.
- cangkir, beulahan = 160 g (382.4 kCal)
- satengah = 13 g (31.1 kCal)
Persik garing beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 12%, béta-karoten - 21,5%, vitamin B2 - 11,8%, vitamin B5 - 11,3%, vitamin K - 13,1%, vitamin PP - 21,9%, kalium - 39,8%, fosfor - 14,9%, beusi - 22,6%, mangan - 15,3%, tambaga - 36,4%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- B-karoten nyaéta provitamin A sareng ngagaduhan sipat antioksidan. 6 mcg béta-karoten sami sareng 1 mcg vitamin A.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin K ngatur pembekuan getih. Kurangna vitamin K ngabalukarkeun kanaékan waktos pembekuan getih, eusi prothrombin anu diturunkeun dina getih.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
tags: eusi kalori 239 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon manpaat buah persik garing, kalori, nutrisi, sipat mangpaat buah persik garing