Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| protéin | 21.4 g | 76 g | 28.2% | 18% | 355 g |
| lemak | 7.26 g | 56 g | 13% | 8.3% | 771 g |
| karbohidrat | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| cai | 70.72 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| lebu | 0.52 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.188 mg | 1.8 mg | 10.4% | 6.6% | 957 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.566 mg | 5 mg | 11.3% | 7.2% | 883 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 10.2% | 625 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Kisaran tokoférol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 1.38 mg | 20 mg | 6.9% | 4.4% | 1449 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 2.2% | 2941 g |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Magnésium, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Natrium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 2% | 3250 g |
| Walirang, S | 214 mg | 1000 mg | 21.4% | 13.6% | 467 g |
| Fosfor, P. | 129 mg | 800 mg | 16.1% | 10.3% | 620 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 4.3% | 1463 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2817 g |
| Tambaga, Cu | 239 μg | 1000 μg | 23.9% | 15.2% | 418 g |
| Selenium, Upami | 40.3 μg | 55 μg | 73.3% | 46.7% | 136 g |
| Séng, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 15.5% | 411 g |
| Sterol | |||||
| kolesterol | 316 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.11 g | maks 1.9 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.99 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 MyRistic | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.548 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.304 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinik | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénic | 0.011 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 2.126 g | mnt 16.8 г | 12.7% | 8.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.094 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.991 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolik (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.738 g | ti 11.2 mun 20.6 | 6.6% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.547 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 2 Éicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.146 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.016 g | ti 0.9 mun 3.7 | 1.8% | 1.1% | |
| asam lemak omega-6 | 0.722 g | ti 4.7 mun 16.8 | 15.4% | 9.8% |
Nilai énergi 157 kcal.
- 705,7 ckd pr g = 706 g (1108.4 kCal)
Babi beuteung, dibekem beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B5 - 11,3%, vitamin B12 - 16%, fosfor - 16,1%, tambaga - 23,9%, selenium - 73,3%, seng - 24,3%
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
tags: eusi kalori 157 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana Babi babi, dikulub dina panas anu rendah, kalori, nutrisi, sipat anu mangpaat Burih babi, dikulub dina panas anu handap