Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| protéin | 16.85 g | 76 g | 22.2% | 14% | 451 g |
| lemak | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 11.4% | 552 g |
| cai | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3093 g |
| lebu | 0.63 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 2.1% | 2941 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 7% | 896 g |
| Vitamin B4, kolin | 194.8 mg | 500 mg | 39% | 24.5% | 257 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 1.22 mg | 5 mg | 24.4% | 15.3% | 410 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Vitamin PP, NO | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 7.8% | 806 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.5% | 1786 g |
| Kalsium, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnésium, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Natrium, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.6% | 1733 g |
| Walirang, S | 168.5 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.6% | 593 g |
| Fosfor, P. | 130 mg | 800 mg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 3.5% | 1782 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Tambaga, Cu | 169 μg | 1000 μg | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| Selenium, Upami | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 35.5% | 177 g |
| Séng, Zn | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 9.7% | 649 g |
| Sterol | |||||
| kolesterol | 223 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.13 g | maks 1.9 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 4.025 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 MyRistic | 0.125 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.264 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.591 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinik | 0.02 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.59 g | mnt 16.8 г | 21.4% | 13.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.202 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.32 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolik (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.892 g | ti 11.2 mun 20.6 | 8% | 5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.724 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 2 Éicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.11 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.021 g | ti 0.9 mun 3.7 | 2.3% | 1.4% | |
| asam lemak omega-6 | 0.871 g | ti 4.7 mun 16.8 | 18.5% | 11.6% |
Nilai énergi 159 kcal.
- oz = 28.35 g (45.1 kCal)
- 4 oz = 113 g (179.7 kCal)
Burih babi beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B2 - 11,2%, kolin - 39%, vitamin B5 - 24,4%, vitamin PP - 12,4%, fosfor - 16,3%, tambaga - 16,9% , selenium - 56,5%, seng - 15,4%
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
tags: eusi kalori 159 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana Babi babi, kalori, nutrisi, sipat anu mangpaat Burih babi