Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 582 kCal | 1684 kCal | 34.6% | 5.9% | 289 g |
| protéin | 19.33 g | 76 g | 25.4% | 4.4% | 393 g |
| lemak | 49.8 g | 56 g | 88.9% | 15.3% | 112 g |
| karbohidrat | 15.07 g | 219 g | 6.9% | 1.2% | 1453 g |
| Serat alimentary | 9 g | 20 g | 45% | 7.7% | 222 g |
| cai | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| lebu | 5.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2.7 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| béta Karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin B1, tiamin | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 2.4% | 732 g |
| Vitamin B4, kolin | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.9% | 907 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 7.042 mg | 5 mg | 140.8% | 24.2% | 71 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.804 mg | 2 mg | 40.2% | 6.9% | 249 g |
| Vitamin B9, folat | 237 μg | 400 μg | 59.3% | 10.2% | 169 g |
| Vitamin C, askorbat | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.3% | 6429 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 26.1 mg | 15 mg | 174% | 29.9% | 57 g |
| tokoférol béta | 1.19 mg | ~ | |||
| tokoférol | 0.24 mg | ~ | |||
| Vitamin H, biotin | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 2.7% | 641 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 0.4% | 4444 g |
| Vitamin PP, NO | 7.042 mg | 20 mg | 35.2% | 6% | 284 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 850 mg | 2500 mg | 34% | 5.8% | 294 g |
| Kalsium, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
| Silikon, Leres | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.6% | 375 g |
| Magnésium, Mg | 129 mg | 400 mg | 32.3% | 5.5% | 310 g |
| Natrium, Na | 655 mg | 1300 mg | 50.4% | 8.7% | 198 g |
| Walirang, S | 193.3 mg | 1000 mg | 19.3% | 3.3% | 517 g |
| Fosfor, P. | 1155 mg | 800 mg | 144.4% | 24.8% | 69 g |
| Klorin, Cl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 296 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 113.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 84.1 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 3.8 mg | 18 mg | 21.1% | 3.6% | 474 g |
| Iodin, abdi | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 0.8% | 2206 g |
| Kobalt, Co. | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 9.1% | 189 g |
| Litium, Li | 7.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 2.11 mg | 2 mg | 105.5% | 18.1% | 95 g |
| Tambaga, Cu | 1830 μg | 1000 μg | 183% | 31.4% | 55 g |
| Molibdenum, Mo. | 19.5 μg | 70 μg | 27.9% | 4.8% | 359 g |
| Nikel, Ni | 144 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 26 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 79.3 μg | 55 μg | 144.2% | 24.8% | 69 g |
| Strontium, Sr. | 27.2 μg | ~ | |||
| Titan, anjeun | 27.9 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 91 μg | 4000 μg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
| Chrome, Kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
| Séng, Zn | 5.29 mg | 12 mg | 44.1% | 7.6% | 227 g |
| Zirkonium, Zr | 164 μg | ~ | |||
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 2.73 g | maks 100 г | |||
| Glukosa (déikstrosa) | 0.03 g | ~ | |||
| sukrosa | 2.7 g | ~ | |||
| Asam Amino Penting | |||||
| Arginin * | 2.039 g | ~ | |||
| valin | 1.116 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.536 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.967 g | ~ | |||
| leucin | 1.408 g | ~ | |||
| lisin | 0.795 g | ~ | |||
| methionine | 0.42 g | ~ | |||
| threonine | 0.788 g | ~ | |||
| triptofan | 0.295 g | ~ | |||
| fénilalanin | 0.992 g | ~ | |||
| Asam amino anu tiasa diganti | |||||
| alanin | 0.948 g | ~ | |||
| asam aspartat | 2.076 g | ~ | |||
| glisin | 1.24 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.735 g | ~ | |||
| prolin | 1.003 g | ~ | |||
| séri | 0.912 g | ~ | |||
| tirosin | 0.565 g | ~ | |||
| mistina | 0.383 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 5.219 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 MyRistic | 0.051 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.808 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.212 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 9.505 g | mnt 16.8 г | 56.6% | 9.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.049 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.399 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolik (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 32.884 g | ti 11.2 mun 20.6 | 159.6% | 27.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 32.782 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.069 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.069 g | ti 0.9 mun 3.7 | 7.7% | 1.3% | |
| asam lemak omega-6 | 32.782 g | ti 4.7 mun 16.8 | 195.1% | 33.5% |
Nilai énergi 582 kcal.
- cangkir = 128 g (745 kCal)
- oz = 28.35 g (165 kCal)
Sunflower, siki, garing anggang, sareng uyah beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B2 - 13,7%, kolin - 11%, vitamin B5 - 140,8%, vitamin B6 - 40,2%, vitamin B9 - 59,3%, vitamin E - 174% , vitamin H - 15,6%, vitamin PP - 35,2%, kalium - 34%, silikon - 26,7%, magnésium - 32,3%, fosfor - 144,4%, beusi - 21,1%, kobalt - 53%, mangan - 105,5%, tambaga - 183%, molibdenum - 27,9%, selenium - 144,2%, seng - 44,1%
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
- vitamin B6 salaku koénzim, aranjeunna ilubiung dina metabolisme asam nukleik sareng asam amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, anu nyababkeun ngahambat pertumbuhan sél sareng pembagian, utamina dina jaringan anu gancang sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Konsumsi folat anu teu cekap nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas, kurang gizi, malformations bawaan na gangguan ngembangkeun anak. Asosiasi anu kuat parantos ditingalikeun antara tingkat folat sareng homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin H. ilubiung dina sintésis lemak, glikogén, metabolisme asam amino. Asupan vitamin ieu henteu cekap tiasa nyababkeun gangguan kaayaan normal kulit.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- Silicon kaasup kana komponén struktural dina glikosaminoglikan sareng ngarangsang sintésis kolagén.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim anu nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
- selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
tags: eusi kalori 582 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon manpaat Sunflower, siki, garing ninggang, sareng uyah, kalori, nutrisi, sipat anu manpaat Sunflower, siki, ninggang garing, sareng uyah