Persiapan:
Leupaskeun sisik jeung entrails tina pepes. Potong fillet, ditunda
piring logam oiled atawa loyang jeung Panggang dina oven,
tapi teu lengkep siap.
Mesek suung, bilas ogé, potong cukup badag
irisan, nempatkeun dina panci, tambahkeun bawang dicincang,
uyah, lada, 1/2 cangkir cai jeung simmer nepi ka lembut.
Panutup lauk kalayan suung, tuang krim haseum asin dicampur tipung,
Sprinkle thickly jeung kéju, grated dina grater kasar jeung dicampur breadcrumbs.
Drizzle kalawan mentega dilebur jeung Panggang dina oven dugi
kerak emas.
Ngawula ka panas dina piring logam sarua.
Bon napsu!