Daptar eusi
Prosés kabentukna asakan Cina modéren langkung ti 3 millennia. Ieu dikonfirmasi ku panemuan anu luar biasa tina arkéologis - pelat parunggu, sekop, sendok, péso, papan dapur sareng pariuk, tanggal 770-221. SM. Dina waktos anu sasarengan, réstoran umum mimiti sareng teahouses muncul. Sareng buku masak munggaran di Cina diterbitkeun XNUMX sababaraha taun ka pengker.
Kahirupan kuliner anu sapertos euyeub ku bangsa ieu kusabab sikap hormatna ka kulinér pisan. Éta parantos dikaitkeun sareng seni di dieu sareng parantos diulik sacara serius salami rébuan taun. Malah filsuf terkenal Confucius (4-5 abad SM) ngajar muridna ngeunaan intricacies seni kulinér. Sareng resep na parantos hasil dilestarikan sareng ayeuna janten dasarna Asakan Confucian… Tuntutan seueur ditumpukeun dina dahareun anu disiapkeun kanggo dikonsumsi. Anjeunna kedah dibédakeun ku rasa anu saé, ngagaduhan sababaraha sipat anu manpaat sareng janten ubar. Anu terakhir kahontal berkat panyebaran ramuan ramuan.
Anu matak, ti saprak jaman baheula, aya konsep dina asakan Cina Yin jeung jah… Sareng sadaya produk sareng piring dibagi kana anu masihan énergi sareng anu nenangkeun. Ku kituna, daging éta produk Yang, sarta cai ngandung énergi Yin. Sareng supados janten séhat sareng hirup panjang, éta peryogi pikeun ngahontal harmoni Yin sareng Yang.
Ti jaman baheula nepi ka ayeuna, urang Cina tetep resep kana tuangeun babarengan, sareng alesan pikeun aranjeunna henteu masalah. Salian ti éta, téma tuangeun ditingali di dieu dina paribasa sareng paribasa. Urang Cina nyarios "ngadahar cuka"Nalika ngajelaskeun perasaan timburu atanapi dengki,"Ate tahu batur"Upami aranjeunna ditipu atanapi"tuang és krim sareng panon kuring», Upami kanyataan panilitian hajat anggota lawan jenis parantos ditetepkeun.
Teu adat di Cina pikeun tuang piring gancang sareng tanpa pelesir, upami éta mangrupikeun tanda tina rasa anu goréng. Teu aya anu sapertos camilan, sabab tuangeun dikirim ka jalma ku sorga, janten, anjeun kedah ngubaranana kalayan takwa. Nalika netepkeun méja, awéwé Cina pastikeun kasaimbangan dina piring dijaga waé. Nanging, teras aya piring langkung cair sareng lemes di dinya kusabab kagunaan sareng pencernaanna. Makan siang perayaan di dieu tiasa dugi ka 40 piring.
Nyarios perkawis tabel di Cina langkung rinci, teu kedah gagal disebatkeun yén penampilan, susunan susunan piring sareng karakteristik warna na ngagaduhan peran anu penting pisan. Barina ogé, harmoni pikeun urang Cina aya di luhur sadayana sareng setting méja henteu terkecuali. Sacara umum, éta didominasi ku warna bodas sareng bulao, nada disada.
Mangpaat pikeun nginum téh héjo sateuacan tuang sareng bangsa ieu. Saatos éta, anjeun tiasa ngalih kana napsu anu tiis - lauk, sayuran, daging, teras - kana béas sareng asakan umum sareng saos. Nalika tuang di Cina, jalma-jalma sok nginum anggur sangu atanapi matan. Saatos tuang, kaldu sareng bagian anyar green tea disajikeun. Dipercaya yén urutan dahar ieu pisan nguntungkeun pikeun dicerna sareng ngamungkinkeun para tamu bangun tina méja tanpa raos beurat atanapi henteu bahagia.
Asakan Cina sacara konvensional dibagi kana 8 masakan régional, nu masing-masing boga ciri kuliner sorangan. Samentara éta, aranjeunna gaduh di umum hiji susunan perkiraan tina produk pang populerna. Salian sadayana di luhur, éta kalebet sereal, sereal, kedele, sayuran sareng buah, daging, khususna, jangjangan sareng sapi, endog, kacang, rempah-rempah, lauk sareng kadaharan ti laut, ogé serangga, oray sareng seueur deui. Inuman populér di dieu nyaéta green tea, anggur béas, bir sareng tincture oray. Seueur produk anu diproduksi di nagara éta sorangan kusabab iklim anu nguntungkeun.
Cara masak pang populerna di Cina nyaéta:
Salaku tambahan, aya piring di Cina anu janten semangat di nagara ieu. Sumawona, aranjeunna henteu ngan ukur dihormat di daérah na, tapi ogé gampang dipikaterang jauh saluareun wates na. Ieu kalebet:
Babi dina saos amis tur haseum.
Mapu doufu.
Sangu goreng.
Wonton mangrupikeun pangsit anu sering disayogikeun dina sup.
Jiaozi - pangsit segitiga. Kukus atanapi digoréng.
Mie goreng.
Hayam gongbao.
Ngagulung spring.
Bebek Beijing.
Peking bebek suhunan.
Yuebin.
Mangpaat mangpaat asakan Cina
Henteu seueur jalma terang yén masarakat Cina dianggap salah sahiji nagara anu paling séhat di dunya. Rata-rata harepan hirup di dieu mangrupikeun pangluhurna dina 79 taun pikeun lalaki sareng 85 taun pikeun awéwé. Sareng sanés alesan sanésna ieu nyaéta cinta aranjeunna pikeun tuangeun anu séhat kualitas luhur, anu diturunkeun turun-tumurun.
Urang Cina resep kana rupa-rupa tuangeun, seueur rempah sareng tèh héjo, ogé bagian-bagian alit sareng henteu nampi jajanan. Nanging, asakanana dumasarkeun kana sangu sareng kacang-kacangan sapertos kécap atanapi kacang, anu ngagaduhan pangaruh positip dina pencernaan. Salaku tambahan, sayuran, buah sareng rempah dipeunteun pisan di dieu sareng dimanjakan ku aranjeunna dina unggal kasempetan.
Sareng hiji-hijina kakurangan tina asakan Cina nyaéta sajumlah ageung kadaharan anu digoréng. Sareng, tangtosna, daging.
Dumasar kana matéri Pics Super Cool