Cod fillet: kumaha cara masak daging lauk? Pidéo
Daging cod anu hipu tiasa diasakan dina sababaraha cara, diantarana kagorengan paménta, anu ngahasilkeun kerak coklat emas garing dina lauk.
Cod dina kulit kéju sareng rurusuhan
Pikeun nyiapkeun lauk nurutkeun resep ieu, nyokot: – 0,5 kg cod fillet; - 50 g kéju teuas; - 50 g breadcrumbs; - 1 cengkéh bawang bodas; – 1 sdm. l. jeruk nipis; - 1 endog; - uyah, lada hideung; - minyak sayur.
Defrost lauk jeung bilas, teras pat garing ku anduk kertas. Uyah jeung cabé unggal lapisan, sikat jeung jeruk nipis sarta ninggalkeun ka soak dina suhu kamar pikeun saparapat jam. Dina waktu ieu, ngilu kéju, campur jeung breadcrumbs jeung bawang bodas dicincang, ngéléhkeun endog jeung uyah misah dina mangkok. Potong fillet kana porsi. Sateuacan anjeun nikmat tumis cod, panas pan frying kalawan minyak nabati, dip unggal sapotong dina endog jeung gulung dina breading asak dina sagala sisi. Tumis lauk dina api sedeng nepi ka kerak, tuluy balikkeun jeung tumis nepi ka lembut. Sakabeh proses nyokot teu leuwih ti 8-12 menit.
Pikeun ngagoreng lauk nurutkeun resep pangbasajanna ieu, nyokot: – 0,5 kg cod; - 50 g tipung; - uyah, rempah pikeun lauk; - minyak gajih jero.
Sateuacan masak cod, mesek sareng potong buah anu kandel henteu langkung ti 1,5 cm. Campur tipung sareng uyah sareng rempah anu dipilih, atanapi anjeun tiasa nambihan dill garing ka aranjeunna. Dip unggal sapotong dina tipung dina sagala sisi jeung tumis dina minyak panas nepi ka lembut, tanpa nutupan pan jeung tutup a. Cod dina warna coklat emas bakal janten nikmat upami tingkat minyak dina panci sahenteuna sahenteuna di tengah potongan. Flip lauk leuwih sakali tur pisan gently, sakumaha kulit tipung pisan lembut sarta gampang cacad.
Anjeun tiasa ngan ukur henteu ngeusian, tapi ogé potongan cod. Dina hal ieu, manjangkeun waktos masak, sabab sakumpulan langkung kandel tibatan dieusian.
Cod goreng ieu rasana rada béda sabab boga kulit cangkéng. Pikeun persiapan na, nyandak: - 0,5 kg cod; – 2 endog, 2-3 sdm. l. tipung; – 1 sdm. l. cai sparkling mineral; - uyah; – 3 sdm. l. minyak sayur.
Kocok adonan tina endog, cai sareng tipung, anu kedahna ulah teuing cair supados henteu solokan tina potongan. Kituna, nyandak tipung dina jumlah sapertos anu dipikabutuh pikeun ieu. Gumantung kana kualitas na, éta panginten peryogi sakedik atanapi kirang. Mesek sareng potong lauk, potong-potong, uyah masing-masing teras beuleum dina adonan dina sadaya sisi, teras tumis dina minyak panas dugi ka lembut. Upami minyakna henteu cekap panas, éta adonan bakalan tina saluran sateuacan aya waktos kanggo nyeepkeun. Saatos ngagoréng lauk dina hiji sisi, tos teras kagoréng dugi ka lembut.