Nalika jus janten populér?
Bukti yén karuhun urang ngagunakeun jus buah pikeun tujuan ubar balik deui ka sateuacan 150 SM. e. – dina Gulungan Laut Mati (artefak sajarah kuna) digambarkeun jalma-jalma nyekel dalima jeung buah ara. Nanging, dugi ka taun 1930-an di Amérika Serikat, saatos panemuan Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer ku Dr Norman Walker, juicing mimiti populer.
Marengan tumuwuhna popularitas dietetics, mangpaat kaséhatan juicing mimiti diproklamasikeun. Dr Max Gerson ngembangkeun program husus "Cure for Panyakit", nu dipaké jumlahna ageung juices Freshly squeezed, bungbuahan sarta sayuran ngeusian awak jeung gizi. Asalna dimaksudkeun pikeun ngubaran migrain, terapi ieu parantos dianggo pikeun ngubaran panyakit degeneratif sapertos tuberkulosis kulit, diabetes, sareng kanker.
Naha jus saé pisan?
Pendapat ieu béda-béda, sabab jus anu diperas énggal tiasa janten tambahan anu séhat pikeun diet anjeun, tapi tiasa kalayan gampang ngakibatkeun paningkatan asupan gula.
Jus buah sareng sayuran anu disiapkeun sacara komersil ngandung gula sareng pemanis, kalebet fruktosa, gula alami anu aya dina buah. Ku kituna sanajan inuman ngandung saeutik atawa euweuh gula refined, Anjeun masih bisa ningkatkeun asupan anjeun kalawan fruktosa (sababaraha juices sarua jeung salapan sendok gula).
Jus anu énggal diperas biasana nahan sajumlah ageung vitamin sareng mineral anu aya dina buah sareng sayuran. Tangtosna, jus henteu nahan 100% serat tina buah asli, tapi jus mangrupikeun cara anu saé pikeun nambihan diet anjeun ku vitamin sareng mineral, khususna sabab sababaraha panilitian nunjukkeun yén gizi dina jus tiasa langkung saé diserep ku awak. .
Jus cocog pikeun jalma anu henteu resep buah sareng sayuran seger, sareng ogé bakal ngabantosan jalma anu ngagaduhan masalah pencernaan, sabab awak ampir teu aya énergi pikeun nyerna jus. Sababaraha dokter ngaku yén jus anu énggal diperas ningkatkeun sistem imun ku ngeusian awak ku sanyawa tutuwuhan non-gizi sacara biologis anu disebut fitokimia.
Nanging, pamakean intensif jus pikeun detoksifikasi awak ayeuna henteu dirojong ku profésional médis atanapi panalungtikan ilmiah. Laporan anu diterbitkeun ku Harvard Medical School nyatakeun, ”Awak anjeun dilengkepan ku sistem detoksifikasi alami dina bentuk ginjal sareng ati. Ati sareng ginjal anu séhat nyaring getih, ngaleungitkeun racun sareng ngabersihkeun awak sacara terus-terusan. Gut anjeun ogé "detoksifikasi" unggal dinten kalayan séréal anu beunghar serat, buah, sayuran, sareng seueur cai. Ku kituna teu perlu buka "diet detox".
Bahan Jus Pangalusna
Wortel. Ngandung béta-karoten, nutrisi anu sacara alami dirobih ku awak janten vitamin A, ogé jumlah antioksidan anu luhur sareng sababaraha karotenoid anu ngalawan kanker. Wortel mangrupikeun sayuran anu amis alami sareng henteu ngandung jumlah fruktosa anu luhur, teu sapertos buah anggur sareng pir.
Bayem. Tinggi vitamin K, beusi, folat, sarta micronutrients lianna, greens ieu greatly bisa ningkatkeun nilai gizi jus Anjeun. Bayam teu gaduh rasa anu jelas sareng gampang dicampurkeun sareng buah sareng sayuran amis.
Bonténg. Kalayan kandungan cai dugi ka 95%, bonténg henteu ngan ukur basa anu saé pikeun jus, tapi ogé sayuran anu séhat sareng hidrasi. Timun rendah kalori, ngandung vitamin C sareng serat, ogé mangan sareng lignin, anu ngabantosan ngalawan panyakit kardiovaskular.
Jahé. Produk anu kapaké anu ngabantosan ngaluarkeun rasa amis alami tina sayuran sareng buah-buahan sanés. Jahé méré inuman piquancy sarta ogé mibanda sipat anti radang.