Tanggal 1 April, liburan henteu resmi dirayakeun, dipikaterang utamina dina kalangan ahli manufaktur, ogé penggemar salah sahiji inuman alkohol anu kuat - Ulang taun Cognac.
Cognac mangrupikeun inuman alkohol anu kuat, jinis brendi, nyaéta sulingan anggur, dihasilkeun numutkeun téknologi ketat tina variétas anggur anu tangtu di daérah khusus.
Ngaran "» Asalna Perancis sareng nunjukkeun nami kota sareng daérah (daérah) tempatna. Éta di dieu sareng di dieu waé inuman alkohol anu terkenal ieu dihasilkeun. Ku jalan kitu, prasasti dina botol "cognac" nunjukkeun yén eusina teu aya hubunganana sareng inuman ieu, kusabab panerapan Perancis sareng peraturan ketat ti produsen nagara ieu jelas ngébréhkeun sarat pikeun pembuatan minuman beralkohol ieu. Sumawona, panyimpangan sakedik tina téknologi variétas anggur anu tumuh, prosés produksi, panyimpenan sareng pembotolan tiasa nyabut produsen lisénsi.
Dina peraturan anu sami, tanggal éta ogé disumputkeun, anu dianggap ulang taun kognac. Éta dihubungkeun sareng kanyataan yén sagala rupa anu disiapkeun pikeun produksi koakac sareng difermentasi dina usum salju anggur anggur ngora kedah dituang kana tong sateuacanna. Tanggal ieu ogé disababkeun ku spésipikasi prosés produksi, ti saprak mimiti usum panas sareng kabeulitna cuaca musim semi di daérah Perancis ieu négatip mangaruhan rasa inuman, anu bakal ngaganggu téknologi produksi kognak. Ti momen ieu (1 April), umur atanapi sepuh tina kocak dimimitian. Peraturan ieu disatujuan di Perancis pikeun kahiji kalina dina 1909, saatos éta sababaraha kali ditambih.
Rahasia produksi inuman anu dijaga ketat ku produsen. Dipercaya yén bahkan aparat distilasi (kubus), disebat Charente alambic (saatos nami jurusan Charente, dimana kota Cognac ayana) ngagaduhan ciri téknologi sareng rahasia-rahasia na. Tong numana yuswa koak yuswa ogé khusus sareng didamel tina sababaraha jinis ek.
Éta inuman alkohol, dina labél botol anu sanés "cognac" nami "cognac" flaunts, henteu pisan-pisan produk alkohol palsu atanapi kualitas rendah. Éta ngan saukur variétas brendi anu teu aya hubunganana sareng inuman anu muncul di Perancis dina abad ka-17 sareng nampi nami mérekna di dinya.
Cognac di Perancis dianggap salah sahiji harta nasional. Unggal taun, di jalan kota anu masihan nami inuman alkohol populér ieu, acara festive tripled kalawan kasempetan pikeun sémah ngarasakeun produk tina merek cognac kawentar, kitu ogé inuman alkohol lianna.
Di Rusia, sajarah sareng fitur produksi koakac ti sudut pandang anu paling berwibawa tiasa dipendakan di Moskow di Museum Sejarah Cognac di KiN Anggur sareng Pabrik Cognac. Ieu ogé hiji-hijina alambik anu dibawa ti Perancis di Rusia.