Upami anjeun resep henteu ngan ukur laut sareng matahari, tapi ogé arkéologi, sajarah sareng arsitéktur, sareng sajabina henteu acuh kana tuangeun - anjeun kedah gancang-gancang angkat ka Athena! Sareng pikeun mikaresep kaéndahan lokal, pilih hal anu pas pikeun tuang siang atanapi tuangeun, ngupingkeun naséhat Alexander Tarasov!
Dina asakan Yunani modern, aya saeutik pisan Yunani ditinggalkeun jeung pangaruh masakan Turki pisan kuat, nu kitu, teu detract tina merits masakan dilayanan di dieu. Masakan Yunani anu saé nyaéta henteu aya kasaruaan di jerona sareng di unggal daérah anjeun tiasa nyobian anu béda, janten adat pikeun ngabédakeun Yunani Kalér, Yunani kidul (Peloponnesian), ogé asakan kapuloan.
Upami urang nyarioskeun masakan Athena, maka ieu mangrupikeun hiji asakan Yunani Tengah, Sareng di dieu piring anu parantos nyayogikeun asakan Yunani di panjuru dunya parantos disiapkeun. Sugan anu paling kawéntar diantarana nyaéta domba ati di Athena, Jeung sajaba ti resep tradisional, aya rupa-rupa variasi na, kayaning ati domba jeung kéju. Teu kurang kawentar nyaéta salad Aténia. Tangtosna, ayeuna éta didamel di sakumna dunya - éta mangrupikeun piring réstoran anu populér, tapi ngan di Athena anjeun tiasa mendakan seueur versi salad ieu - ampir unggal kafé sareng réstoran gaduh sorangan: dimana waé aranjeunna nambihan marjoram, sareng dimana waé aranjeunna ngalakukeun. henteu; di mana waé aranjeunna ngan ukur nganggo minyak zaitun, sareng di mana waé kalayan saos susu; wae aranjeunna nempatkeun Basil, sarta tempat maranéhna ngalakukeun tanpa eta. Émut: pikeun salad Athena anu leres, ngan ukur tomat héjo anu dianggo! Sarta eta teu kudu ngandung potongan daging turki - ieu pilihan murni wisata, nu dijieun husus pikeun datang ti Amérika Serikat. Pencinta seafood bakal ngagungkeun orzo kalayan udang dina basa Athenagaya. Piring ieu disiapkeun duanana kalayan Basil jeung tanpa éta - anjeun tiasa nyobian duanana pilihan pikeun ngabandingkeun.
Sareng, tangtosna, dugi ka Athena, leres-leres mustahil pikeun malire manisan lokal. Sacara umum, dipercaya yén manisan anu pangsaéna di Yunani didamel di beulah kalér nagara, tapi Athena ngagaduhan kakhususan nyalira-pilih anu anjeun pikahoyong, tapi pastikeun pikeun nyobaan profiterolessoak dina liqueur jeung sirop, éta béda pisan ti Perancis aslina. Anjeun bakal disajikeun sagelas cai és sareng profiteroles - tong nolak: urang Yunani terang naon anu aranjeunna laksanakeun!
Tungtungna, kopi. Di Yunani, aranjeunna inuman cafe Hellenikos (nyaéta kopi Yunani), nyatana, ieu kopi Turki anu kawéntar, tapi kurang kuat. Ati-ati: ampir dimana-mana ayeuna kafe ellinikos disiapkeun nganggo mesin espresso. Nanging, hellenikos asli kedah diasakan di payuneun panon anjeun dina seuneu anu kabuka dina khusus cangkir bata!