Aksi kuliner dugi ka Madrid

Aksi Kuliner pikeun Chef dirayakeun di Madrid salaku salah sahiji acuan acara gastronomi

Senén salajengna 13 Oktober mangrupikeun dinten anu dipilih pikeun acara éta - lokakarya anu bakal ngalirkeun carita kasuksésan para hotél sareng koki anu parantos ngusahakeun usaha dina sababaraha taun ka pengker.

Aranjeunna sorangan bakal tanggel waler pikeun nampilkeun prestasi sareng kagagalanana, upami parantos aya, salaku diajar sareng pangalaman ngungkulan.

Kukituna tukang masak, koki, pangusaha, pangusaha hotel ogé, bakal nyaritakeun pangalamanana salaku manajer bisnis leres gastro sareng bisnis katering, kalayan kaayaan sesah anu dialaman dina taun-taun bisnis terakhir.

Prakarsa dinten ieu nyaéta ngurus Laureate Universitas Élmu Gastronomik ti Donosti, katelah BBC (Pusat Kuliner Basque), anu parantos ngahargaan pangalaman dina conto ieu "Peta Kuliner" sabab urang tiasa nyaksian di awal taun di kota San Sebastian, kantor pusat dinten munggaran ieu.

Ayeuna dugi ka Madrid yén dina ceramah dua puluh menit aranjeunna bakal masihan kami visi bisnis ékonomi tina tindakan wirausaha anu dilakukeun ku koki sareng juru masak anu ngiringan.

Dina waktos anu sami dibahas tabel debat, dimana genep guru anu tiasa nyarioskeun ngeunaan kasuksesan restorasi atanapi konsép gastronomis ayeuna, tiasa nyandak kacindekan sareng nampilkeun modél manajemén bisnis énggal anu aya hubunganana sareng industri hotél, tren konsumsi sareng produksi , sareng sudut pandang sosial anu aya hubunganana sareng "Foodtrens"

Portal inpormasi ngeunaan tren sareng berita di séktor gastronomic, Gastroékonomi, diadegkeun sareng diarahkeun ku Marta Fernandez Guadano parantos damel babarengan dina ngawujudkeun konférénsi éta sareng Pusat Kuliner Basque pikeun nyandak pangalamanana ka sadayana propésional sareng jalma anu panasaran di séktor éta ngarah tiasa janten naséhat, réfléksi sareng kakuatan panggerak pikeun pangusaha poténsial énggal anu pasti bakal ninggalkeun kamarna dina Senén.

Pasar peryogi moméntum sareng naon cara anu langkung saé pikeun memotivasi éta, ngahasilkeun trend, avant-garde sareng pangalaman dina Forum tunggal.