Pikeun ngalaksanakeun pangajaran, para ilmuwan ngalacak kabiasaan tuang 4440 jalma yuswa 45-79 salami dalapan taun. Jumlah kentang anu didahar dianalisis (jumlah kentang goreng sareng henteu digoréng diitung sacara misah). Pamilon tuang kentang boh kirang ti sabulan sakali, atawa dua nepi ka tilu kali sabulan, atawa saminggu sakali, atawa leuwih ti tilu kali saminggu.
Tina 4440 urang, 236 pamilon maot dina ahir dalapan taun follow-up. Panaliti henteu mendakan hubungan antara tuang kentang pindang atanapi dipanggang sareng résiko maotna, tapi aranjeunna perhatikeun pakaitna sareng tuangeun gancang.
Ahli gizi Jessica Cording nyarios yén anjeunna henteu reuwas ku pamanggihan éta.
"Kentang goreng mangrupakeun kadaharan anu luhur kalori, natrium, lemak trans, sarta low di nilai gizi," nyebutkeun manéhna. Anjeunna lalaunan ngalakukeun pagawean kotor na. Faktor-faktor sapertos jumlah tuangeun anu dikonsumsi ku jalma sareng kabiasaan tuang anu saé atanapi anu goréng ogé mangaruhan hasil ahir. Dahar goreng sareng salad sayur langkung saé tibatan tuang cheeseburger.
Beth Warren, panulis Living A Real Life With Real Food, satuju sareng Cording: "Tétéla yén jalma-jalma anu ngadahar kentang goreng sahenteuna dua kali saminggu langkung dipikaresep janten gaya hirup anu teu séhat." umumna”.
Anjeunna nunjukkeun yén subjek anu henteu hirup ningali tungtung pangajaran maot sanés ngan ukur tina kentang goreng, tapi sacara umum tina tuangeun anu goréng sareng kualitas rendah.
Cording nyebatkeun jalma-jalma henteu kedah ngahindarkeun kentang goreng. Sabalikna, aranjeunna tiasa aman ngaraosan rata-rata sabulan sakali, salami gaya hirup sareng dietna umumna séhat.
Alternatif anu langkung séhat pikeun kentang goreng nyaéta kentang panggang buatan bumi. Anjeun enteng bisa drizzle eta jeung minyak zaitun, rasa jeung uyah laut jeung Panggang dina oven nepi ka coklat emas.