Glisin, uyah natrium glisin (Glycine, uyah natrium glisin, asam aminoasetat, asam glikokol, E640) - rasa sareng aroma modifier. Rumus kimiana nyaéta NH2-CH2- COOH.
Glycine ubar farmakologis gaduh ubar keur nengtremkeun (calming), tranquilizing hampang (anti kahariwang) jeung pangaruh antidepressant lemah, ngurangan rasa kahariwang, sieun, tegangan psychoemotional, ngaronjatkeun efek anticonvulsants, antidepressants, antipsychotics, ngurangan manifestasi alkohol jeung ditarikna opiate.
Éta ngagaduhan sababaraha sipat nootropic, ningkatkeun mémori sareng prosés gaul.