Daptar eusi
Énzim mangrupikeun "gagang kuda" awak urang. Upami anjeun ningali dina buku rujukan akademik, anjeun tiasa mendakan yén kecap énzim, ditarjamahkeun tina basa Latin, hartosna ragi. Sareng ieu mangrupikeun ragi sapertos sababaraha prosés kimia dina awak urang unggal detik.
Masing-masing prosés kimia ieu ngagaduhan kakhususan nyalira. Salami hiji, protéin dicerna, dina mangsa anu sanésna - lemak, sareng anu katilu jawab nyerep karbohidrat. Salaku tambahan, énzim sanggup ngarobih hiji zat kana bahan anu sanés, anu langkung penting pikeun awak dina ayeuna.
Dahareun euyeub énzim:
Karakteristik umum énzim
Kapendakan énzim kajantenan dina 1814, berkat konversi pati kana gula. Transformasi ieu kajantenan salaku akibat tina tindakan énzim amilase anu diisolasi tina bibit gandum.
Dina 1836, aya énzim anu mendakan, teras namina pepsin. Éta dihasilkeun dina lambung urang nyalira, sareng ku bantosan asam hidroklorat, éta sacara aktif ngarecah protéin. Pepsin ogé aktip dianggo dina ngadamel kéju. Sareng dina transformasi ragi, fermentasi alkohol nyababkeun énzim anu disebat zymase.
Ku struktur kimia na, énzim kagolong kana kelas protéin. Ieu biokatalis anu ngarobih zat dina awak. Pikeun tujuanana, énzim dibagi kana 6 kelompok: limase, hidrolase, oksididuktase, transferase, isomerase sareng ligase.
Dina taun 1926, énzim mimiti diasingkeun tina sél hirup sareng diala dina bentuk kristalin. Maka, janten dimungkinkeun pikeun ngagunakeunana salaku bagian tina ubar pikeun ningkatkeun kamampuan awak pikeun nyerna dahareun.
Ayeuna sains terang sajumlah ageung sadaya jinis énzim, sababaraha di antawisna diproduksi ku industri farmasi salaku ubar sareng suplemén diet.
Pancreatin sasari tina pankreas sapi, bromelain (énzim nanas), papain anu diala tina buah aheng tina pepaya anu diperyogikeun pisan ayeuna. Sareng dina kadaharan anu lemak tina tutuwuhan, contona, dina alpuket, sareng dina pankreas sato sareng manusa, aya énzim anu disebat lipase, anu kalebet kana pecahan lemak.
Kabutuhan unggal poé pikeun énzim
Hésé pikeun ngitung jumlah énzim anu dibutuhkeun ku awak pikeun fungsina sapinuhna, kusabab seueur énzim anu aya dina awak urang dina jumlah anu bénten pisan.
Upami jus lambung ngandung sababaraha énzim proteolitik, maka jumlah produk anu ngandung énzim anu diperyogikeun kedah ningkat. Pancreatin, contona, diresmikeun dina jumlah mimitian ti 576 mg per dinten sareng ditungtungan, upami perlu, kalayan paningkatan 4 kali lipat dina dosis obat ieu.
Kabutuhan énzim ningkat:
- kalayan karya leueur saluran pencernaan;
- sareng sababaraha panyakit sistem pencernaan;
- kaleuwihan beurat;
- kekebalan lemah;
- mabok awak;
- dina umur, nalika énzimna sorangan dihasilkeun langkung parah.
Kabutuhan énzim turunna:
- dina kasus ningkatna jumlah énzim proteolitik dina jus lambung;
- Intoleransi individu pikeun produk sareng persiapan anu ngandung énzim.
Sipat mangpaat énzim sareng pangaruhna kana awak
Énzim kalibet dina prosés nyerna, ngabantosan awak pikeun ngolah tuangeun. Aranjeunna normalize metabolisme, promosi leungitna beurat. Nguatkeun kekebalan, miceun racun tina awak.
Ningkatkeun pembaharuan sél awak sareng ngagancangkeun prosés panyucian diri awak. Ngarobih gizi kana énergi. Nyepetkeun penyembuhan tatu.
Salaku tambahan, dahareun anu beunghar énzim ningkatkeun jumlah antibodi anu hasil ngalawan inféksi, sahingga nguatkeun imunitas urang. Ayana énzim pencernaan dina dahareun nyumbang kana pamrosésan sareng nyerep nutrisi anu leres.
Interaksi sareng elemen penting
Komponén utama awak urang - protéin, lemak, karbohidrat - raket hubungan sareng énzim. Vitamin ogé nyumbang kana padamelan anu langkung aktif pikeun sababaraha énzim.
Pikeun kagiatan énzim, kasaimbangan asam-basa awak, ayana koénzim (turunan vitamin) sareng kofaktor diperyogikeun. Sarta ogé henteuna sambetan – zat tangtu, produk métabolik nu ngurangan aktivitas énzim salila réaksi kimiawi.
Tanda kurangna énzim dina awak:
- gangguan saluran pencernaan;
- kalemahan umum;
- ngarareunah;
- nyeri sendi;
- gastritis achilic;
- ningkat napsu teu séhat.
Tanda kaleuwihan énzim dina awak:
- lieur;
- kaambek;
- alergi.
Faktor anu mangaruhan eusi énzim dina awak
Konsumsi rutin pangan anu ngandung énzim ngabantosan deui kurangna énzim ésénsial dina awak. Tapi pikeun asimilasi lengkep sareng vitalitasna, perlu mastikeun kasaimbangan asam-basa anu tangtu, ngan ukur ciri awak awak anu séhat.
Salaku tambahan, dina sababaraha panyakit saluran cerna, sababaraha jinis énzim henteu deui dihasilkeun ku awak dina jumlah anu cekap. Dina hal ieu, suplemén diét sareng sababaraha pangobatan pikeun nyalametkeun.
Énzim pikeun kageulisan sareng kaséhatan
Kusabab énzim aub dina transformasi sababaraha sanyawa kana anu sanés, anu langkung penting, fungsina henteu ngan ukur ngan ukur kaséhatan awak urang sadayana, tapi ogé mangaruhan penampilan kulit, rambut, kuku, sareng beurat awak anu optimal.
Ku alatan éta, ngagunakeun kadaharan anu ngandung énzim, anjeun henteu ngan ukur tiasa netepkeun nutrisi umum pikeun sakujur awak, tapi ogé ningkatkeun kaindahan sareng daya tarik éksternal anjeun. Teu heran aranjeunna nyarios kaéndahan anu, mimiti sadayana, kaséhatan anu saé pikeun sakabeh organisme!