Daptar eusi
Autumn laun tiiskeun kenangan cerah usum panas. Ieu ngajantenkeun seueur jalmi langkung sumanget deui dina dinten haneut teu paduli. Masakan Thailand, anu bakal urang siapkeun dinten ayeuna, bakal ngabantosan anjeun pikeun ngalih ka pantai keusik sareng laut anu lembut.
Salad ngagoda
Salad sayuran Thailand bakal ngirut anjeun dina usum gugur "Som Aya. ” Parut papaya héjo anu dikupas dina parutan pikeun wortel Korea, soak salami 10 menit dina cai sareng peras saé. Dina mortir, rub 4 cengkéh bawang bodas jeung 2 peppers cabe, terus pound, tuang kaluar 2 sdm. l. kacang goreng jeung 1 sdm. l. hurang garing. Potong keureut 100 g tina kacang string jeung 10 tomat céri, ngagabungkeun jeung papaya jeung ganti baju lada. Panas campuran 30 ml cai, 1 sdm gula aren, 1 sdm saos lauk jeung jeruk nipis dina seuneu, eusian salad jeung saos ieu. Rasa lada anu teu biasa sareng catetan amis sareng haseum bakal diinget ku kulawarga salami lami.
Udang dina kristal
Tanpa mie karesep anjeun "Pad thai" Thais teu bisa hirup sapoé. Soak 150 g mie kaca dina cai tiis salila 10 menit, lajeng tuang cai nu ngagolak. Kulub saos nepi ka kentel kalayan 100 g gula tiwu, 2 sdm saos cabe, 4 sdm saos lauk jeung 4 sdm terasi asam. Passeruem dina minyak dicincang wortel, bawang jeung 100 g tina pucuk bodas tina shallots. Kami nyebarkeun 300 g udang ka aranjeunna sareng coklat ogé. Salajengna, megatkeun 2 endog jeung, aduk sering, mawa ka kesiapan. Tetep ngagabungkeun mie sareng sesa bahan sareng usum sareng saos. Ngaganti udang jeung daging atawa hayam - anjeun bakal meunang variasi teu kirang appetizing.
Tamu peuntas laut
Ngomongkeun hayam, mustahil teu nyebatkeun piring populér anu sanés "Guy Young.” Urang motong carcass hayam sapanjang payudara, buka eta terus pencét handap kalawan beban. Di Thailand, manuk éta direnggangkeun dina batang awi sareng dipanggang dina ciduh. Urang bakal ngalakukeun éta rada gampang. Kocok sareng Blénder 2-3 gagang sereh, akar tina kebat peterseli, sirah bawang bodas sareng ½ tsp kacang polong. Tambahkeun jus jeruk nipis, saciwit uyah, sarta 1 sdm unggal kecap amis tur hampang. Rub campuran hayam ieu dina sagala sisi jeung marinate sadayana wengi dina kulkas. Jeung isuk-isuk, Panggang dina leungeun baju dina 200 ° C pikeun 40-50 menit. Hayam kalawan rasa Thailand geus siap! Poto: Pinterest.
Panci Nyatu
Gourmets daging bakal ngaraosan piring "Jim Can", sabab teu leuwih ti jumlah hearty na flavorful tur manggang babi dina hiji piring. Potong 1 kg daging babi kana strips, tuang campuran 6 sdm. l. saos tiram, 1 sdm. l. kecap jeung 1 sdm. gula kalapa. Kami nempatkeun daging dina kulkas kanggo wengi. Passeruem dina minyak dicincang bawang, wortel, cabé amis jeung 3 kentang. Tambahkeun 1 sdm parut lengkuas (jahe), sakeupeul Basil jeung 3 batang sereh dicincang kana kaldu hayam tos asak. Tuang kaldu kana sayuran sareng daging dina pot sareng nempatkeun dina oven dina 200 ° C salami sajam. Ngalengkepan manggang sareng mi sareng bumbu-dijieun jalma pasti moal nolak piring sapertos kitu. Di Thailand, piring ieu disiapkeun langsung di payuneun tamu: dina batu bara, dina pot liat.
Hurang dina kalapa
Sup mangrupikeun ciri khas asakan Thailand. Bisa waé anu paling kawéntar diantarana nyaéta "Tom yam.” Potong keureut 15-20 cm tina akar galangal (jahé) jeung 3-4 batang sereh, tuang cai jeung masak pikeun 7 menit. Tambahkeun 400 g champignons dina piring, 3 tomat sareng kubus bawang, 2 sdm. saos cabe jeung masak pikeun 10 menit. Salajengna, urang iklas 300 g udang peeled tur nyimpen sup dina seuneu pikeun sejen 5 menit. Ayeuna tuang di jus jeruk jeung nempatkeun 3-4 daun Kaffir jeruk - ieu bakal masihan piring hiji pait jeruk ipis. Daunna tiasa dipiceun dina tungtung. Tambahkeun 400 ml santan sarta ngantep sup kulub. Sajikeun sareng sangu sareng bumbu seger.
Daya tarik sup
Sop anu sanés tina masakan Thailand - "Tom Kha Kai.” Potong strips 300 g suung shiitake jeung tuang cai nu ngagolak. Bawa nepi ka kulub 1 liter kaldu hayam, handap batang sereh jeung 2 akar lengkuas (jahe), potong bunderan. Tuang 2 sendok gula beureum, 4-5 daun jeruk purut, kulub kaldu salila 5 menit. Tambahkeun 5-6 cabe dina cingcin, 600 ml santan jeung 6 sdm saos lauk. Fry dina pan frying 300 g tina irisan dada hayam jeung shiitake ngabareuhan, sakeupeul terong, wortel jeung bawang. Nempatkeun campuran ieu dina sup, tuang di jus jeruk jeung nutupan kalayan tutup a. Aroma anu saé bakal gancang ngumpulkeun sadayana kulawarga dina méja.
Sihir Téh
Sadayana inuman Thailand resep kana tèh "Cha Yen", nu aranjeunna siap inuman salawasna sarta madhab. Campur dina panci 2 sendok green tea, hiji iteuk kayu manis, 2-3 kuncup cengkéh, 2 béntang anise, vanili dina ujung péso. Eusian eta ku liter cai ngagolak jeung simmer dina panas low salila 5 menit. Tambahkeun 1 sdm cai jeruk atanapi sirop. Pikeun warna anu langkung jero, tambahkeun 1 sdm waru. Hayu tea brew, tapis sarta nempatkeun gula tiwu secukupnya. Pikeun manisan, anjeun tiasa ngagentos susu kentel. Dina usum panas, tea ieu dilayanan kalayan és dina gelas jangkung. Jeung di gugur, Anjeun bisa nginum eta panas, garnished jeung krim dikocok jeung taneuh kayu manis.
Asakan Thailand mangrupikeun lambang usum panas abadi. Janten naha urang henteu nyandak sakedik liburan pikeun sakumna kulawarga akhir minggu ieu? Milarian resep anu langkung menarik dina halaman wéb kami, sareng ngawartosan ngeunaan masakan Thailand favorit anjeun dina koméntar.