"Transisi kana diet vegetarian dina 90-97% kasus nyegah ngembangkeun panyakit cardiovascular" ("Journal of the American Medical Association" 1961).
Panaliti 214 élmuwan anu nalungtik aterosklerosis di 23 nagara nunjukkeun yén upami awak nampi langkung seueur koléstérol tibatan anu diperyogikeun (sapertos aturan, ieu anu kajantenan nalika tuang daging), maka kaleuwihanana disimpen dina témbok pembuluh darah dina waktosna, ngirangan getih. ngalir ka jantung. Ieu mangrupikeun panyabab utama tekanan darah tinggi, gagal jantung sareng stroke.
Élmuwan ti Universitas Milan sareng Klinik Meggiore ngabuktikeun éta protéin nabati normalizes kadar kolesterol getih. Sapanjang 20 taun panalungtikan kanker, hubungan antara konsumsi daging sareng kanker usus besar, réktum, payudara, sareng rahim henteu jelas. Kanker organ ieu jarang pisan pikeun jalma anu tuang sakedik atanapi henteu tuang daging (Jepang sareng India).
| Numutkeun kana Encyclopædia Britannica, "Protéin anu diturunkeun tina kacang, biji-bijian, sareng produk susu dianggap rélatif murni kontras sareng anu aya dina daging sapi - aranjeunna ngandung kira-kira 68% tina komponén cair anu kacemar. Kotoran ieu ”ngabogaan pangaruh anu ngabahayakeun henteu ngan dina jantung, tapi ogé dina awak sacara gembleng. |
Panalungtikan ku Dr J. Yotekyo jeung V. Kipani Universitas Brussel némbongkeun yén Vegetarians boga dua nepi ka tilu kali leuwih daya tahan ti eaters daging, sarta maranéhanana ogé cageur tilu kali leuwih gancang.