Lauk Loban: kumaha jeung dimana nyekel, resep nikmat, mangpaat jeung ngarugikeun

Loban dipikaresep hususna, ku kituna bray dina skala industri. Ieu lauk pisan metot sarta mangpaat. Artikel ieu ngandung émbaran ngeunaan dimana lauk ieu kapanggih, fishing komérsial na, kitu ogé kumaha carana masak eta leres tur ngeunah.

Lauk loban: gambaran

Lauk loban mangrupa wawakil kulawarga mullet. Beda sareng barayana dina awak anu langkung oblong sareng datar. Sirahna ogé rata jeung rada nunjuk di tepi.

Kusabab warna unik na, lauk boga ngaran séjén - mullet hideung. Dina waktos anu sami, beuteung lauk dibédakeun ku warna pérak, sareng tonggongna biru-abu. Awakna ditutupan ku sisik panjang.

Beurat maksimum lauk anu dipikanyaho nyaéta 6 kilogram, kalayan panjang awak sakitar 90 séntiméter.

Dimana cicing lauk loban

Aya mullet hideung ampir di sakuliah dunya, boh di basisir Asia, Afrika, Amérika Kidul jeung Kalér, kitu ogé Éropa. Dina hal ieu, mullet hideung praktis rengking diantara jenis paling umum lauk.

Sajaba ti éta, mullet hideung kapanggih di Laut Hideung, Okhotsk jeung Azov, di Walungan Amur, di Selat Tatar, kitu ogé di Wétan Jauh. Lauk ieu sacara artifisial dibudidayakan di waduk Téritori Krasnodar.

diit

Lauk loban henteu kagolong kana spésiés lauk predator, sabab dasar nutrisina nyaéta detritus sareng periphyton, anu mangrupikeun zat organik maot. Zat ieu kaasup sésa-sésa cacing jeung invertebrata, kaasup tutuwuhan. Dina sababaraha kasus, éta ogé eupan kana organisme hirup.

Nalika lauk loban eupan, éta néwak kadaharan anu dimaksud ku rahang handap sareng dikirim ka gills, dimana gumpalan kabentuk ti dinya, saatos éta benjolan ieu dikirim ka burih. Dina jalan ka burih, kadaharan sawaréh digiling.

Nyupiran

Sanggeus tumuwuh panjangna nepi ka 40 cm, mullet hideung ngahontal kematangan seksual. Sateuacan ngawitan spawning, lauk nyoba mindahkeun jauh ti basisir pikeun jarak considerable. Dina waktos anu sami, anjeunna ngumpul dina seueur domba. bikangna bisa iklas ti 2 nepi ka 7 rébu endog dina hiji waktu. Prosés spawning lumangsung pikeun sakabéh usum panas sarta bisa lepas ti Méi nepi ka Séptémber.

Loban fishing

Hideung mullet bray duanana dina rod ngambang biasa na dina handap. Dina hal ieu, tali fishing dipaké, kira 0,25 mm kandel. Anjeun tiasa nempatkeun dina hook:

• Cacing naon waé.
• Teu potongan badag lauk atawa crustacea.
• Moluska.
• Lures ngagunakeun féromon.

Spearfishing pikeun mullet hideung boga peculiarity sorangan, nu pakait sareng kabiasaan lauk. Dina kalolobaan kasus, lauk ieu ngalir dina bungkus, di hareup nu pamingpin. Cara panggampangna pikeun nyekel lauk nu geus lagged balik barung pikeun sababaraha alesan. Domba kudu dideukeutan sacaket mungkin ka handap. Nalika lauk eupan, teu sakabeh grup ngalakukeun eta: bagian tina grup eupan, sarta sababaraha di antarana aya dina hansip.

Fishing komérsial pikeun mullet hideung dilaksanakeun kalayan bantuan jaring atanapi pribumi. Metodeu kadua méré nyekel loba nu leuwih gede, nu bisa ngahontal kira 5 ton.

Loban nyaéta lauk lincah anu mindeng ninggalkeun jaring.

Rada sering aranjeunna latihan olahraga fishing pikeun mullet hideung di bagian kalér jeung kulon Rusia. Komo anglers ti nagara séjén milu dina kompetisi.

Mangpaat jeung ngarugikeun lobani

Loban, kawas wawakil séjén kadaharan ti laut, dibédakeun ku ayana dina daging na jumlah cukup zat mangpaat pikeun awak manusa. Daging mullet hideung ngandung protéin, asam lemak, mineral, vitamin grup A, B, E jeung komponén mangpaat séjén.

Salaku tambahan, loban dianggap produk low-kalori anu gampang diserep ku awak manusa. Ku alatan éta, pamakéan na dianjurkeun pikeun jalma kaleuwihan beurat, kitu ogé jalma rawan gaining kaleuwihan beurat.

Sajaba ti éta, dahar daging lauk dina rutin mantuan pikeun nguatkeun sistim imun manusa, ngaronjatkeun reliabiliti sistem cardiovascular, kitu ogé lalawanan awak kana ailments leuwih serius. Sajaba ti éta, ayana zat mangpaat dina eta mantuan pikeun ngaronjatkeun kaayaan kulit, kaayaan huntu, kuku jeung bulu.

Nyatana, henteu aya larangan pikeun ngadahar lauk ieu, ngan ukur intoleransi pribadi kana kadaharan laut tiasa janten alesan anu ngabatesan konsumsi mullet hideung.

Loban dina masak jeung dahar cageur

Loban, kawas lolobana kadaharan ti laut, lends sorangan kana sagala métode persiapan, jadi loba resep geus nimukeun. Daging lauk ieu beunghar ku rupa-rupa zat anu mangpaat, sedengkeun anjeun tiasa masak rupa-rupa masakan dumasar kana ngagoreng, ngagolak, baking, stewing, jsb.

Kumaha carana masak loban lauk - resep nikmat

Sakumaha didadarkeun di luhur, aya sajumlah badag resep, diantara nu aya nu paling nikmat, pangbasajanna jeung paling affordable pikeun rupa-rupa ibu rumah tangga.

Lauk asak dina oven

Pikeun nyiapkeun piring anu enak, anjeun kedah nyiapkeun produk ieu:

• Hiji carcass of a mullet sedeng-ukuran.
• Dalapan kentang.
• Dua tomat.
• Hiji bawang.
• Satengah lemon.
• 2 st. sendok minyak nabati.
• Bungbu.
• Daun salam.
• Paprika, kari satengah sendok masing-masing.

Urutan masak:

1. Lauk dibersihkeun, kalayan ngaleungitkeun sisik, sirip sareng jero, teras dikumbah sareng garing ku anduk kertas.
2. Lauk anu disiapkeun ku cara ieu dibumbui ku rempah-rempah, saatos éta ditinggalkeun salami 15 menit supados jenuh ku rempah-rempah sareng diasinkeun.
3. Sayuran dikupas sareng dipotong kana cincin.
4. Pikeun baking lauk nurutkeun resep ieu, anjeun kudu nyokot brazier jero. Anu mimiti, kentang dicincang ditata, teras bawang sareng tomat. Unggal lapisan ieu asin jeung seasoned kalawan rempah.
5. Lauk pickled, potong buah, perenahna di luhur. Ti luhur lauk dituang ku minyak.
6. Alternatipna, lemon dipotong kana satengah cingcin sareng disimpen dina luhureun lauk. Anjeun ngan bisa squeeze jeruk nipis dina lauk.
7. Wadahna sareng lauk ditutupan ku foil supados henteu aya rohangan kabuka.
8. Oven dina titik ieu kudu dihurungkeun tur dipanaskeun nepi ka 220 derajat.
9. Piring disimpen dina oven sareng masak salami satengah jam.
10. Saatos waktos ieu, foil dipiceun sareng lauk asak salami 15 menit deui.

Anggang hideung mullet

Pikeun nyiapkeun piring klasik anu sederhana ieu, anjeun kedah ngagaduhan produk ieu:

• Satengah kilo daging lauk loban.
• Sababaraha sendok minyak nabati.
• 30 gram tipung.
• Bungbu.
• Tangkuban Parahu.

Téknologi persiapan:

1. Lauk dibersihkeun, dipotong sareng dikumbah, sapertos dina kasus anu pertama, saatos éta dipotong kana porsi.
2. Tepung dicampurkeun sareng rempah-rempah, saatos éta potongan lauk dipanggang dina campuran ieu.
3. Pan frying dipanaskeun babarengan jeung minyak sayur.
4. Potongan lauk digoréng dina dua sisi nepi ka coklat emas.
5. Piring dilayanan ku irisan lemon sareng bumbu.

Loban dipanggang dina foil

Pikeun Panggang hiji carcass lauk ukuran sedeng, anjeun kudu boga:

• Hiji lemon.
• Hiji séndok minyak zaitun.
• Bumbu pikeun lauk.
• Rempah-rempah pikeun rasa.

Kumaha masak anu leres:

1. Laukna dibersihkeun jeung dipeuncit, dicabut jerona.
2. Bangkai dikumbah sareng garing, sareng ogé ditaburkeun ku uyah, rempah atanapi bumbu, teras dituang ku minyak zaitun sareng jeruk nipis.
3. Saatos éta, lauk ditutupan ku pilem nempel sareng dikirim ka kulkas satengah jam.
4. Oven hurung tur dipanaskeun nepi ka 200 derajat.
5. Lauk acar dibungkus dina foil.
6. Bangkai lauk anu disiapkeun ku cara ieu dikirim ka oven salami 20 menit.

Lauk anu dimasak dina foil tiasa janten lauk anu enak pikeun sangu pindang, sayuran seger, kentang pindang, jsb.

Dina kacindekan, éta kudu dicatet yén lauk loban lends sorangan kana sagala jenis processing, ku kituna, ti dinya, bisa disiapkeun rupa-rupa masakan. Dina waktos anu sami, kedah émut yén lauk naon waé nahan langkung gizi upami digodog atanapi dimasak dina oven. Lauk goreng teu jadi mangpaat, sarta beurat dina burih.