Rasa sareng tradisi, konci pikeun XIII Festival Domba di Cerler

Upami anjeun resep ngaraosan tuangeun anu saé, kasempetan anu saé bakal caket, Fiesta del Cordero de Cerler

Acara gastronomic geus pikeun 13 édisi nyebutkeun wilujeung usum panas jeung dina édisi anyar ieu, geus sohor saprak Agustus 24 jeung 600 jatah domba dina hawa kabuka, kaulinan, musik jeung kagiatan, nu mayar upeti ka patani.

A salametan anu saé (atanapi 2 atanapi 3) sataun, henteu nganyenyeri. Anjeun panginten panginten Agustus henteu bulan anu paling kondusif pikeun ieu, tapi cukup ku éta seungit Terni sneaks kana saluran olfactory anjeun sahingga, ujug-ujug, napsu ageung ngamangsa anjeun.

Salaku tambahan, kedah diémutan yén Cerler mangrupikeun pusat penduduk kadua anu ayana pangluhurna di sadayana Pyrenees Aragonese (1.531 méter) sareng hawa gunung sok ngahudangkeun lapar.

Pasti, pikeun sadaya ieu, domba Aragon Éta domba anu paling laris di Spanyol. Dihasilkeun ku ampir 1.000 peternak di daérah éta, padamelanana ngalangkungan anu jelas, kumargi kagiatan profesionalna ogé tiasa dianggo ¡ngajaga sareng miara gunung sareng Resort ski na!

Naon rencana di Fiesta del Cordero de Cerler?

Pésta, pantes, dimimitian jam 9 isuk-isuk di Resor ski Cerler, di daérah Ampriu. Dina waktos éta, domba-domba mimiti dipanggang pikeun acara anu dugi ka soré. Leres, kanggo ngararasakeun domba anjeun kedah ngantosan sakedik deui, kumargi tiasa raos ti jam 2 siang.

Pésta hébat ieu diwangun ku pilihan luang anu bédasapertos hiking sateuacan tuang domba, cicing di stasiun anu ningali pemandangan, ilubiung dina kaulinan tradisional atanapi anggo chairlift naék ka langkung ti 2.000 méter jangkungna!

Dina chairlift ieu, anjeun tiasa gaduh 2 diskon euro kalayan mésér tikét pikeun pésta. Waragad euro 17,50 upami anjeun ngagaleuh ngalangkungan halaman wéb sareng euro anu langkung mahal upami anjeun langkung resep mésér éta di stasion.

Salaku tambahan pikeun kagiatan olahraga sareng tuang domba, salami Fiesta del Cordero de Cerler, anjeun tiasa ngalangkungan pasar produk lokal sareng ngupingkeun musik langsung, nalika anjeun ngémutan, héran, éta pemandangan gunung anca sareng lingkunganana.

Domba ti Aragon, naha ngeunah pisan?

Ragam domba ieu dicirikeun ku mangrupakeun daging beunghar tur ngeunah, anu biasana asak dipanggang sareng diréndos atanapi diawur dina cabéron atanapi rebus. Salaku tambahan kana rasa, éta ngagaduhan kaunggulan kaséhatan, sabab domba ti Aragon dugi ka a 8% kirang gajih tibatan jinis domba anu sanés.

Anak domba diangkat dina wilayah Aragonis, ngamangpaatkeun duanana susukan gunung salaku daérah anu paling garing. Prosés beternak sareng kontrol na ngajaga standar kualitas luhur dina 365.000 domba asli. Kegiatan ieu ningkatkeun ékonomi padesaan, bari ngajaga populasi domba sareng ngalestarikeun lingkungan. Éta sadayana kaunggulan!

1989 tina Déwan pangaturan Indikasi Geografi Anu Dijaga ngatur sadaya prosés sareng éta sababna domba mangrupikeun daging anu pangpayunna di Spanyol anu diaku kalayan Denominasi khusus. Ayeuna, daging ieu pasang aksi IGP, anu hartosna, yén kualitas gumantung kana elaborasi dina daérah géografis anu ditetepkeun sareng, ku alatan éta, ngagaduhan reputasi sareng fitur khusus.

Pondokna, teu aya ragu yén Festival Domba bakal janten dinten khusus pikeun gastronomi Spanyol sareng kanggo budaya padesaan jeung tradisi Cerler sareng lingkunganana. Kusabab kitu, kami nyarankeun yén, sajaba nyobian domba, luangkeun waktos pikeun ngajajah sakurilingna sareng, tangtosna, pikeun ngaraosan anu paling saé asakan désa Aragonis. Datar!