Konsumsi sacara teratur katuangan anu nyababkeun peradangan dina awak ngarusak fungsi pangaturan, anu nyababkeun panyakit, degenerasi sélular (kalebet kedutan anu kasohor). Pertimbangkeun naon anu kedah dihindari upami anjeun henteu hoyong sepuh sateuacan waktos anu ditunjuk. Minyak sawaréh dihidrogenasi. Mindeng kapanggih dina kacida olahan, pangan refined, minyak ieu nyebarkeun peradangan sakuliah awak, nu ngarangsang formasi radikal bébas. Pamustunganana, radikal bébas ngancurkeun DNA, ngarah sél kapangaruhan kana panyakit atawa maot. Tim peneliti ngira-ngira yén lemak radang ditambahkeun kana 37% pangan olahan, teu ngan 2% sakumaha dilabélan (sabab lemak trans teu kudu dilabélan lamun ngandung kirang ti satengah gram). Lemak trans ilaharna ditambahkeun kana minyak olahan, pangémulsi, jeung sababaraha panambah rasa. Kumaha carana ulah aranjeunna? Dahar sakabeh pangan kalawan minimal processing. Kaleuwihan gula. Urang sacara naluriah ngabutuhkeun rasa amis. Gula téh beunghar énergi gancang, nu bakal mangpaat pisan lamun urang moro mammoths. Tapi urang henteu. Seuseueurna jalma modern ngalaksanakeun gaya hirup sedentary sareng ngonsumsi seueur teuing gula. "Overdosis" manisan nyababkeun kanyataan yén gula ngan saukur "jalan" dina awak urang, gaduh pangaruh anu dahsyat. Kaleuwihan gula getih ngabalukarkeun leungitna kolagén dina kulit, ngaruksak mitokondria sarua dina sél. Karusakan anu dilakukeun ka sél salajengna nyababkeun mémori anu goréng, cacad visual, sareng panurunan tingkat énergi. Persentase tinggi gula dina diet ngarangsang ngembangkeun panyakit sapertos diabetes tipe 2, panyakit jantung sareng Alzheimer. Gula disampurnakeun kudu diganti ku sumber rasa amis alami: madu, sirop maple, stevia, agave, carob (carob), kurma - dina moderation. Karbohidrat olahan. Nutrisi tanpa karbohidrat, sapertos tipung bodas, gaduh pangaruh anu sami dina awak sapertos gula. Diet anu beunghar ku katuangan ieu ngarusak tingkat insulin getih sareng nyorong ngembangkeun résistansi insulin kana waktosna. Karbohidrat séhat - bubuahan, legumes, séréal - nyayogikeun awak serat sareng aci, anu nyayogikeun mikroflora peujit simbiotik. Kadaharan goreng. Masak dina suhu anu luhur pisan ningkatkeun sanyawa radang sareng indéks AGE. Aturan umum nyaéta kieu: beuki produk ieu subjected kana perlakuan panas jeung nu leuwih luhur suhu, nu leuwih luhur indéks AGE produk misalna. Exacerbation prosés radang langsung pakait sareng zat AGE. Osteoporosis, neurodegenerative, kasakit cardiovascular, stroke pakait sareng tingkat luhur zat AGE dina awak. Disarankeun masak kadaharan dina suhu panghandapna mungkin. Sacara umum, ngonsumsi sadayana, katuangan alami sareng seger bakal ngamungkinkeun awak ngalangkungan prosés sepuh alami.
2022-11-11