Suung lain tutuwuhan atawa sasatoan, aranjeunna karajaan misah. Suung anu urang kumpulkeun sareng tuang ngan ukur bagian leutik tina organisme hirup anu ageung. Dasarna nyaéta miselium. Ieu awak hirup, saolah-olah anyaman tina threads ipis. Miselium biasana disumputkeun dina taneuh atawa zat gizi lianna, sarta bisa nyebarkeun ratusan méter. Teu katingali dugi awak jamur kabentuk dina éta, naha éta chanterelle, toadstool atanapi "sarang manuk".
Dina taun 1960-an suung digolongkeun kana fungi (lat. – fungi). Kulawarga ieu ogé kalebet ragi, myxomycetes, sareng sababaraha organisme anu aya hubunganana.
Diperkirakeun 1,5 nepi ka 2 juta spésiés fungi tumuwuh di Bumi, sarta ngan 80 di antarana geus diidentipikasi leres. Sacara téoritis, pikeun 1 jinis pepelakan héjo, aya 6 jinis supa.
Dina sababaraha cara suung leuwih deukeut ka satotinimbang kana pepelakan. Sapertos urang, aranjeunna ngambekan oksigén sareng ngambekan karbon dioksida. Protéin supa sami sareng protéin sato.
Suung tumuwuh tina paseajeung lain siki. Hiji supa dewasa ngahasilkeun saloba 16 milyar spora!
Hieroglyphs kapanggih dina makam para pharaohs nunjukkeun yén Mesir dianggap suung. "tanaman kalanggengan". Dina waktu éta, ngan anggota kulawarga karajaan bisa dahar suung; jalma biasa dilarang ngadahar buah ieu.
Dina basa sababaraha suku Amérika Kidul, suung sareng daging dilambangkeun ku kecap anu sami, nganggap éta sami sareng gizi.
Bangsa Romawi kuno disebut suung "dahareun para dewa".
Dina ubar rahayat Cina, suung geus dipaké pikeun rébuan taun pikeun ngubaran rupa-rupa ailments. Élmu Barat ayeuna mimiti ngagunakeun sanyawa aktif sacara medis anu aya dina suung. Pénisilin sareng streptomycin mangrupikeun conto anu kuat antibiotikasalna tina suung. Sanyawa antibakteri jeung antiviral séjén ogé kapanggih di karajaan ieu.
Suung dianggap kuat imunomodulator. Aranjeunna ngabantosan ngalawan asma, alergi, rematik sareng panyakit sanés. Sipat suung ieu ayeuna nuju ditaliti sacara aktip ku dokter Kulon, sanaos sipat nyageurkeun jamur tiasa sumebar langkung lega.
Sapertos manusa, suung ngahasilkeun vitamin D nalika kakeunaan sinar panonpoé sareng sinar ultraviolét. Anu terakhir dianggo dina budidaya industri suung. Contona, porsi mitaki ngandung 85% tina asupan poean dianjurkeun vitamin D. Kiwari, loba perhatian anu dibayar ka kakurangan vitamin ieu, nu pakait sareng loba panyakit, kaasup kanker.
Suung nyaéta:
Sumber niasin
Sumber selenium, serat, kalium, vitamin B1 sareng B2
Teu ngandung kolesterol
Rendah kalori, lemak sareng natrium
antioksidan
Sarta eta oge kado nyata alam, bergizi, ngeunah, alus dina bentuk naon jeung dipikacinta ku loba gourmets.