Kumaha sareng sabaraha masak bawang bodas?
Bawang bodas ditambah kana rupa-rupa piring pikeun ningkatkeun rasa sareng ngarobih rasa. Pikeun masihan bawang bodas konsistensi anu dipikahoyong, dina sababaraha kasus éta kedah dikulub sateuacanna. Henteu ngan ukur huluna, tapi ogé panah tina pepelakan ieu dianggo pikeun tuang, anu tiasa disiapkeun dina sababaraha cara, ti mimiti masak dugi ka diasakan.
Bawang bodas asak tiasa dianggo ngadamel:
- napsu;
- témpél;
- pamakéan salaku bahan tambahan pikeun produk lianna.
panah bawang bodas asak ogé bisa dipaké salaku piring mandiri atawa salaku komponén tambahan pikeun produk pangan lianna. Sateuacan masak, panah diurutkeun (daérah konéng sareng sluggish dipiceun), dikumbah sareng, upami diperyogikeun, dipotong atanapi ditumbuk. Masak panah bawang bodas dina panas sedeng, sarta ulah nutupan pan ku tutup a. Disarankeun nempatkeun panah bawang bodas dina cai anu ngagolak. Salila prosés masak, anjeun henteu kedah nuturkeun bahan atanapi aduk. Bawang bodas dina bentuk naon waé dugi ka asak.
Kulub panah sareng cengkéh bawang bodas dina cai asin… Upami anjeun tuangna ku cai tiis teras pasang kana seuneu, maka bawang bodas bakal kirang aromatik sareng bakal kaleungitan raos na. Beuki lila produk ieu asak, raos moal kirang sengit sareng résiko karasa karasa timbul.
Anjeun tiasa masak bawang bodas henteu ngan ukur dina panci biasa, tapi ogé dina alat ketel ganda, multicooker, gelombang mikro sareng kompor tekanan. Ku cara kieu, anjeun tiasa masak duanana sirah bawang bodas sareng panah na. Ampir sadaya kasus, produkna lengkep dieusian cai atanapi susu. Istiméwa nyaéta metode masak steamer. Éta moal jalan pikeun masak bawang bodas dina susu nganggo alat ieu, kusabab cairan dituang kana kompartemen anu kapisah. Bawang bodas dikukus tiasa disajikeun nyalira atanapi dianggo ngadamel bawang bodas, isian isian, sareng percobaan kuliner anu sanés.
Prosés masak bawang bodas sacara bertahap:
- bawang bodas (cengkéh atanapi panah) disiapkeun kanggo masak;
- cai dibawa kana kulub (atanapi susu);
- bawang bodas disimpen dina cairan anu ngagolak;
- bawang bodas diasakan tanpa tutup;
- bahanna dikaluarkeun tina cai sareng diperes sakedik.
Upami bawang bodas dikulub dina susu, langkung saé nambihan sajumlah cai. Upami henteu, susu tiasa diduruk sateuacan bahanna asak. Salaku tambahan, campuran susu-bawang bodas kedah terus diaduk.
Sakumaha kanggo masak bawang bodas
Cengkéh bawang bodas biasana dikulub dina cai atanapi susu. Jenis cairan henteu mangaruhan kana waktos masak. Rata-rata, bawang bodas kalayan metode masak ieu nyaéta siap-siap dina maksimal 10 menit. Bawang bodas asak dianggo salaku camilan atanapi ditambihkeun kana bahan anu sanés.
Waktos masak pikeun bawang bodas bawang bodas gumantung kana karesep pribadi. Upami aranjeunna direncanakeun janten garing, teras kulub salami 15 menit. Pikeun masihan konsistén anu langkung lemes, prosés masakna ningkat kana 30 menit. Sacara tradisional, panah dikulub salami 15-20 menit. Salami waktos ieu, aranjeunna janten henteu lemes teuing, tapi dina waktos anu sami aranjeunna kaleungitan karasa.
Dina multicooker, boiler dobel atanapi gelombang mikro, waktos masak pikeun bawang bodas bawang bodas bakal 20-25 menit, sareng cengkéh - 15-20 menit. Dina kompor tekanan, kadua bagian asak dina 15 menit. Pikeun masak bawang bodas dina multicooker, pilih modeu "Baking" atanapi "Bubur".