Kumaha sareng sabaraha kanggo masak turnip?
Sateuacan masak turnips, sayuran akar kedah dikumbah sabisa-gancang, buntut sareng kulitna kedah dipiceun. Turnips dikupas dina cara anu sami sareng kentang. Upami kulitna henteu dipiceun, maka waktos masak sayuran akar bakal ningkat.
Nuansa lobana masak:
- turnips disimpen dina cai anu tos pindang (anjeun tiasa langsung nambihan jumlah uyah anu diperyogikeun dina tahap ieu);
- kesiapan turnip dipariksa ku cara tradisional ngagunakeun garpu atanapi péso seukeut;
- nalika neundeun turnips dina panci, cai kedah lengkep nutupan akar;
- perlu masak turnips dina panas low (kalayan panas tinggi, waktos masak moal dikirangan, sareng cai bakal ngagolak, tapi henteu disarankeun pikeun nambihan cairan nalika prosés masak);
- disarankeun pikeun masak turnips ku tutup pan kabuka;
- upami anjeun ngarencanakeun ngajantenkeun lobak bahan pikeun piring sayuran (contona, rebus), maka langkung saé masakna nyalira sareng nambihan kana campuran utama sayuran sababaraha menit sateuacan aranjeunna siap;
- Dianjurkeun pikeun masak turnips ngora (warna dina warna sareng kulit ipis), upami sayuran sayur tiasa ngarusak rasa piring sareng pait anu muncul saatos perlakuan panas;
- salami prosés masak, sakedik minyak nabati tiasa ditambihkeun kana cai (lobana bakal langkung lemes sareng kulub langkung saé).
Upami, saatos ngagolak, lobak direncanakeun asak deui (contona, diasakan atanapi dipanggang dina bentuk boneka), maka anjeun henteu tiasa masak sakedik. Waktos masak dina hal ieu kedah dikirangan 5 menit tina aturan anu disarankeun.
Anjeun tiasa masak turnip dina bentuk anu sanés:
- "Dina seragam" (kalayan kulit);
- cium, tapi diberesihan;
- potong batu atanapi bunderan.
Pikeun masak turnips, Anjeun bisa make teu ngan hiji pan biasa, tapi ogé sagala parabot dapur dipikawanoh - a pressure cooker, a double boiler, a multicooker komo microwave a. Sayuran akar disiapkeun dina téknik anu béda-béda saluyu sareng petunjuk. Dina multicooker, turnips disimpen dina mangkok husus, ngeusi cai, lajeng asak pikeun waktu nu tangtu. Dina dandang ganda, sayuran akar dikukus, ku kituna turnips disimpen dina grid khusus, sareng cairanana dituang kana wadah khusus. Dina gelombang mikro, turnips dimasak nganggo metodeu tradisional tuang cai kana wadah khusus pikeun kategori alat ieu.
Sabaraha masak turnips
Waktos masak pikeun turnip gumantung kana ukuranana. Sayuran akar ageung ngahontal kesiapan dina waktos 20-25 menit, sedeng - dina 20 menit, alit - dina maksimal 20 menit. Supados turnip kana kulub langkung saé sareng langkung gancang, tiasa dipotong kana batu atanapi bunderan alit (cara ieu dianggo upami sayuran akar asak kanggo sup atanapi kentang gandum).
Dina kompor laun, turnip dikulub dina modeu "Masak" kalayan waktos 20 menit. Ngagunakeun jinis téhnik dapur ieu, pepelakan akar tiasa asak ku dua cara - cara tradisional ditambahan cai, atanapi pilih modeu "Masak uap". Waktos masak moal bénten sareng ngarobih modeu.
Dina ketel dua kali, turnip diasakan salami 20 menit. Sateuacan ngamimitian masak, sayuran akar kedah dituang ku cai dina cara anu sami sareng ngagunakeun panci biasa. Upami diperlukeun (upami lobana henteu asak), waktos masakna ningkat ku 5 menit.
Upami lobak asak kanggo tuangeun murangkalih, maka langkung saé nambihan waktos masak dugi ka 25-30 menit. Seringna, pepelakan akar janten bahan kanggo tuangeun anu munggaran, janten kamungkinan kabentukna gumpalan anu henteu acan asak kedah dikaluarkeun. Upami sop puree turnip nuju asak, maka palawija root kedah di potong heula kana batu alit, teras dikulub salami 30 menit ku cara naon waé (pressure pressure, double boiler, slow cooker atanapi panci biasa).