Hiji studi anyar ku élmuwan Cina geus ditémbongkeun yén, dibandingkeun jeung eaters daging, jalma anu teu dahar endog jeung daging boga mangpaat kaséhatan: indéks massa awak handap, tekanan darah handap, trigliserida handap, kolesterol total, kolesterol jahat, kirang radikal bébas, jsb .
Sanajan kitu, lamun hiji jalma basis tutuwuhan teu meunang cukup vitamin B12, tingkat getih homosistéin-ngarusak arteri bisa naek sarta outweigh sababaraha mangpaat tina diet sehat. Hiji grup panalungtik Taiwanese manggihan yén arteri vegetarian éta sarupa kaku, jeung tingkat sarua thickening dina arteri karotid, meureun alatan tingkat elevated homosistéin.
Panaliti nyimpulkeun: "Hasil négatip tina panilitian ieu henteu kedah dianggap salaku épék kardiovaskular nétral tina vegetarian, aranjeunna ngan ukur nunjukkeun kabutuhan pikeun nambihan diet vegan sareng suplemén vitamin B12. Kakurangan B12 tiasa janten masalah anu parah pisan sareng pamustunganana tiasa ngakibatkeun anémia, gangguan neuropsychiatric, karusakan saraf permanén sareng tingkat homosistéin anu luhur dina getih. Vegans prudent kedah ngawengku sumber B12 dina diet maranéhanana.
Hiji studi ngeunaan vegetarian kakurangan B12 kapanggih yén arteri maranéhanana éta malah leuwih kaku sarta dysfunctional ti maranéhanana dahar daging. Naha urang pikir éta B12? Kusabab pas dibéré B12, aya perbaikan. Arteri narrowed deui sarta mimiti fungsi normal.
Tanpa suplemén B12, anu tuang daging vegan ngembangkeun kakurangan vitamin. Leres, peryogi tingkat getih turun ka 150 pmol/L pikeun tanda-tanda klasik kakurangan B12, sapertos anémia atanapi degenerasi tulang tonggong, tapi lami sateuacan éta, urang tiasa ningkat résiko turunna kognitif, stroke, depresi, jeung karuksakan saraf jeung tulang. Paningkatan tingkat homosistéin tiasa ngirangan pangaruh positip tina diet vegetarian dina kaséhatan vaskular sareng jantung. Para panalungtik menyimpulkan yén sanajan diet vegetarian boga pangaruh positif kana kadar kolesterol sarta gula getih, kurangna vitamin B12 dina diet vegetarian teu matak underestimated. Sing séhat!
Dr Michael Greger