Kumaha sareng dimana nyimpen keuyeup leres?

Umur rak keuyeup minimal. Disarankeun tuang aranjeunna dina sababaraha dinten saatos ngagaleuh. Anjeun tiasa manjangkeun waktos pelestarian kadaharan ti laut ku katirisan aranjeunna. Unggal métode boga ciri has sorangan jeung ngakibatkeun aturan nu tangtu.

Nuansa nyimpen keuyeup:

• dina suhu kamar, yuyu tiasa disimpen henteu langkung ti sababaraha jam (upami seafood bakal ngarusak sipat rasana, kéngingkeun bau anu teu pikaresepeun sareng janten teu cocog pikeun tuang);
• keuyeup hirup ogé disimpen dina kulkas (éta merenah pikeun nempatkeun eta dina compartments husus dirancang pikeun nyimpen sayuran atawa bungbuahan, dina compartments séjén maranéhna bakal gancang maot);
• Cai asin dianggap pilihan anu pangsaéna pikeun nyimpen keuyeup langsung (keuyeup disimpen dina wadah anu dieusi 2 cm cai asin dina suhu kamar, sareng disimpen dina tempat anu paling tiis di apartemen);
• éta henteu patut ditumpukeun sacara lengkep keuyeup hirup dina cai (cairan diperyogikeun ngan ukur pikeun "ngabaseuhan" keuyeup, sareng henteu nyiptakeun habitat kanggo aranjeunna);
• wadah anu aya keuyeup langsung henteu kedah ditutup ku tutup anu ketat (oksigén kedah rutin ngalir ka keuyeup, janten kedah aya liang dina tutupna);
• keuyeup seger sareng asak kedah disimpen ngan dina kulkas (rak dina hal ieu henteu janten masalah, anu utami nyaéta produk na di tiris);
• henteu disarankeun supaya keuyeup kabuka (langkung saé pikeun nempatkeun keuyeup anu diasakan dina wadah atanapi foil, sareng nutupan anu seger nganggo kaén atanapi anduk);
• keuyeup dina bentuk naon waé henteu kedah ditempatkeun caket tuangeun sareng bau anu beunghar (contona, asakan asak, asep atanapi asinan uyah);
• nempatkeun yuyu caket kana produk anu ambu anu beunghar bakal ngarusak rasa sareng bau seafood sorangan, sareng ogé négatip mangaruhan umur rakna;
• upami nalika neundeun cangkang keuyeup seger parantos liren ngagurilap, maka ieu nunjukkeun akhir umur rak (produk sapertos kitu kedah didahar langsung, sareng upami aya bau asing, langkung saé dipiceun);
• bagian masing-masing tina keuyeup tiasa dibekukan dina és glas (cakar kedah disimpen dina cai tiis teras nempatkeun wadah dina freezer, saatos sababaraha jam kerak és bakal mimiti kabentuk dina éta, nalika lébar na ngahontal 5 cm keuyeup kudu dibungkus dina pilem nempel atanapi foil teras dialihkeun kana freezer);
• anjeun tiasa ngabekukan keuyeup dina pilem nempel, plastik atanapi kantong plastik, foil, ogé dina wadah naon waé anu nganggo tutupna.

Umur rak tina keuyeup dipangaruhan ku tingkat motong na. Upami kadaharan ti laut henteu digoréng, maka éta tiasa disimpen henteu langkung ti 2 dinten, versi anu garing tiasa disimpen salami 1-2 dinten langkung lami. Bagéan masing-masing tina keuyeup tetep ngajaga segerna langkung saé, janten teu kedah nyiptakeun kaayaan khusus kanggo panyimpenanna.

Sakumaha sareng dina suhu naon kanggo nyimpen keuyeup

Umur rak yuyu gumantung kana spésiésna. Upami keuyeup parantos asak, maka anjeun tiasa nyimpen na kana kulkas, tapi henteu langkung ti 3 dinten. Disarankeun tuang éta sedini mungkin, dina dinten katilu ciri rasa produk tiasa kaganggu.

Keuyeup hirup kedah disimpen dina suhu teu langkung handap +10 derajat. Upami teu kitu, anjeunna bakal gancang maot. Upami anjeun ngarencanakeun ngajaga keuyeup kanggo waktos anu lami sateuacan tuang, maka aranjeunna kedah nyiptakeun henteu ngan ukur kaayaan anu pas, tapi ogé sacara teratur tuang lauk leutik. Keuyeup bisa tetep hirup dina jangka waktu nu lila, jumlahna sababaraha minggu atawa malah bulan.

Keuyeup tiasa disimpen dina freezer salami tilu sasih. Dina hal ieu, perlu leres-leres ngaluarkeun tetes suhu sareng katirisan berulang produk. Suhu neundeun kedah ngeunaan -18 derajat. Saatos tilu bulan, rasa kadaharan ti laut bakal kaganggu, sareng konsistensi dagingna bakal tangguh.

Upami daging keuyeup dibeli beku, maka éta tiasa disimpen dina freezer dugi ka sataun. Upami produkna cair, entong lebet kana freezer. Langkung saé tuang keuyeup langsung. Upami bagian masing-masing kadaharan ti laut beku pikeun kahiji kalina, maka umur simpé na bakal tilu kali kirang.