Daptar eusi
Masak sadayana Congrio salami 20 menit, dina multicooker pikeun uap sareng alat keur ngagolakkeun dua kali - 30 menit. Upami anjeun motong congrios janten sakedik, waktos masak bakal dikirangan 10 menit.
Kumaha cara masak congrio
Diperyogikeun - Congrio, cai, uyah, bumbu sareng rempah sacukupna
1. Gut sareng bilas kongrio, angkat lendir tina bangké.
2. Bilas kongrosa handapeun cai anu ngalir.
3. Tuang cai kana panci, pasang congrio, pasang panci kana seuneu.
4. Usum congrio sareng uyah sareng tambahkeun cabé kana panci.
5. Masak kongrio salami 20 menit.
Kumaha cara ngahuapan congrio
produk
Bangku lauk Congrio - 1 kg
Lemon - 1 lembar
Bawang bodas - 2 cengkéh
Dill seger - 1 kebat
Mayonnaise - 2 séndok buleud
Mustard - hiji séndok pinuh
Minyak zaitun - 2 séndok anu ditumpuk
Rosemary garing - ciwit
Uyah sareng cabé taneuh - ciwit masing-masing
Congrio ngukus lauk
1. Bilas bangkai lauk dina handapeun cai anu tiis pikeun nyingkirkeun lendir.
2. potong dua kali henteu langkung ti 4-5 cm.
3. Tambahkeun bumbu anu diperyogikeun: uyah, cabé, rosemary.
4. Tempatkeun dina boiler dobel sareng asak salami 20 menit.
5. Dina adun, campuran bawang bodas halus sareng dill, tambahkeun mustari, mayonnaise, minyak zaitun sareng jeruk nipis.
6. Bumbu sareng cabé, uyah sareng sambel congrio kukus saus lauk dugi rata.
7. Ngalayanan lauk rengse kalayan saos hasilna. Lauk anu cocog nyaéta sangu atanapi salad sayuran.
Fakta ngeunah
- Kongrés - it lauk ageung hirup di sagala rupa jero tina sababaraha méter dugi ka kilométer. Biasana éta tuang dina moluska sareng krustasea, tapi kadang-kadang prédator ieu tiasa nyerang lauk alit. Éta ilahar aya di Chili, Brazil di luar pantai Australia Kidul sareng Afrika Kidul.
- Daging Congrio ngagaduhan warna pinkish hue, dahar kerang, jeung rasa kawas udang. Kusabab ieu, di Rusia sok disebut lauk udang. Ngaran séjén pikeun congrio nyaéta klip raja.
- Kanggo tuangeun ngepas jeung ati Kongrio. Aranjeunna nyarios yén éta raos langkung lembut sareng langkung pikaresepeun tibatan ati hayam biasa.
- Pablo Neruda mangrupikeun pujangga ti Chili, dimana lauk ieu resep pisan, anjeunna bahkan ngahaturanan sajak pikeun Congrio "Ode kana lauk sup".
- harga congrio beku - tina 280 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moskwa dugi ka Juli 2019).
Kumaha cara ngadamel sup Congrio
produk
per kaléng 7 liter
Sagala lauk hurang - 1-1,5 kilogram
Wortel - 2 lembar langkung ageung
Cabé Bulgaria - 1 sapotong
Omat - 2 lembar
Bawang ageung - 2 lembar
Bawang bodas ngora - 4 cengkéh
Kentang - 3 lembar
Daun salam - sababaraha daun
oregano garing - 1 séndok
Minyak sunflower - 80 mililiter
Jus jeruk nipis - satengah gelas
Uyah sareng cabé secukupnya
Pikeun ngaladénan
Krim nepi ka 20% gajih -120 gram Bawang héjo - kebat badag (bisa diganti ku cilantro, peterseli)
Kumaha cara ngadamel sup lauk hurang
1. Tuang congrio, bilas ku cai tiis, kerok sakedik nganggo péso, angkat lendir.
2. Potong kongrio kana potongan ageung.
3. Nyiapkeun marinade: jeruk nipis, bawang bodas dicincang halus, uyah sareng cabé.
4. Perap buah lauk di dinya.
5. Nalika bubur kongrio nuju marinating, masak kaldu kuat tina sirah kongrio, sirip, kulit sareng buntut.
6. Tambahkeun hiji wortel, hiji bawang, dua cengkéh bawang bodas, daun salam, uyah jeung cabé kana kaldu congrio Anjeun.
7. Masak dina seuneu alit salami 15 menit.
8. Potong bawang kadua kana satengah cingcin, wortel jeung kentang kana bunderan, strips cabé.
9. Omat, sateuacana ku cai ngagolak sareng dikupas tina kulit sareng siki, potong batu.
10. Panas minyak ogé dina panci ageung.
11. Bawang simmer, wortel di jerona kalayan panas alit, tambahkeun tomat, sareng saatos sababaraha menit langkung lada cabé sareng kentang.
12. Tambahkeun rempah: oregano, uyah, cabé hideung, daun salam.
13. Tuang kaldu lauk pindang kana sagala hal.
14. Bawa bekel sup Congrio kana kulub.
15. 10 menit saatos ngagolak deui, nempatkeun potongan lauk hurang dina kaldu ngagolak sareng tuang dina marinade.
16. Ngajaga kulub lembut pikeun 15 menit deui.
17. Sateuacan dilayanan, tambahkeun séndok krim kana unggal mangkok sup Congrio sareng aduk rata.
18. Taburkeun sup sareng bawang héjo dicincang di luhur.
Hidangkeun sup congrio panas sareng roti tawar bodas.