Sabaraha lami soto sup kanggo masak?
Masak sup soto salami 1 jam 20 menit.
Kumaha cara ngadamel sup soto
produk
Dada hayam - 200 gram
Sangu - 150 gram
Bawang bodas - 3 prong
Sereh - batang
Bawang daun - panah
Akar Lengkuas - 5 séntiméter
Tomat mangrupikeun hal
Kecap kecambah - 100 gram
Ground turmeric - séndok
Jeruk nipis hiji hal
Ketumbar taneuh - séndok téh
Santen - 1 gelas
cabe bubuk - séndok téh
Minyak sayuran - 30 mililiter
Uyah - satengah séndok téh
Cabe taneuh (bodas atanapi hideung) - dina ujung péso
Kumaha cara ngadamel sup soto
1. Tuang 2 liter cai kana panci, tempatna panas pisan, antosan dugi ka ngagolak.
2. Ngumbah hayam, lebetkeun kana panci sareng cai nu ngagolak, masak dina panas sedeng 30 menit saatos ngagolak.
3. Cabut hayam anu dikulub tina kaldu, pisahkeun daging tina tulang, bagi tuang ku panangan kana potongan alit.
4. Ngumbah bawang héjo, potong cincin.
5. Ngumbah tomat, bagi kana 4 bagian anu sami.
6. Ngumbah sereh, misahkeun bagian bodas tina bobot, potong kana strip panjangna 1 séntiméter.
7. Ngumbah akar lengkuas, potong irisan kandel 3 mm.
8. Lebetkeun kana bawang bodas adun, lengkuas, kunyit, ketumbar, séndok minyak nabati, giling dugi ka rata, témpél konéng.
9. Tuang minyak sayuran sésana kana panci jero, tempatkeun dina panas sedeng, panas pikeun 1 menit.
10. Tempatkeun sereh anu diiris sareng rempah-rempah konéng kana panci anu tos dipanas sareng tumis salami 5 menit, aduk sakapeung.
11. Tuang kaldu hayam kana panci sareng pasta, campur, antosan kulub.
12. Nempatkeun keureut tomat, dicincang bawang dina panci jeung kaldu, tetep dina panas sedeng pikeun 20 menit.
13. Tuang santan kana kaldu, tambahkeun uyah sareng cabé, antosan kulub, masak 3 menit, angkat tina pembakar.
14. Tuang satengah liter cai kana panci anu misah, kulub, angkat tina panas.
15. Celepkeun kedele dina cai anu ngagolak sakitar menit, gulung dina colander sareng bilas handapeun cai tiis.
16. Tuang 500 ml cai kana panci anu misah, tambahkeun ciwit uyah, pasang nasi, pasang kana panas sedeng, saatos ngagolak, masak salami 20 menit - cai kedah ngejat.
17. Pencét béas rebus kana silinder alit - ketupat, teras potong unggal ketupat supados kelopak lonjong diala.
18. Susun dina piring tauge, daging hayam, sangu ketupap, tuang kaldu, peras jeruk nipis.
Sajikeun sup sareng ketupata.
Fakta ngeunah
– Soto – sup nasional Indonésia dijieun tina kaldu, daging, sayuran jeung rempah. Versi soto anu pang populerna nyaéta soto ayam. Ieu sup hayam lada konéng anu biasa disayogikeun di sakumna kafé di Indonésia. Warna konéng kahontal ngaliwatan pamakéan turmeric.
– Soto sumebar ka sakuliah Indonésia ti Sumatra nepi ka propinsi Papua. Éta tiasa dipesen di réstoran mahal, kafe murah sareng kios jalanan. – Soto biasana disuguhkeun ku sangu rebus dibungkus ku daun cau jeung ketupat.
- Ketupat mangrupikeun pangsit anu didamel tina nasi pindang anu dipencét anu dibungkus dina kantong daun lontar.
- Pangsit nasi dina sup tiasa diganti ku nasi atanapi mie "gelas".
>>