Sabaraha lami tteokguk masak?

Masak Ttokuk salami 2 jam.

Kumaha cara masak tteokguk

produk

Daging sapi brisket - 200 gram

Endog hayam - 2 lembar

Bawang daun - 2 gagang

Lobak - 50 gram

Bawang bodas - 6 cengkéh

Tepung béas - 1 gelas 250 mililiter

Minyak wijen - 1 séndok téh

Sikina wijén - 2 séndok

Kécap - 3 séndok

Uyah - 1 séndok téh

Lada hideung taneuh - 1 séndok téh

Kumaha cara ngadamel sup ttoki

1. Aduk 1 gelas tipung ketan, 1 séndok uyah, sareng satengah gelas cai dina panci alit.

2. Gariskeun pot anu diaméterna langkung ageung ku anduk katun handapeunna, tuang 2 gelas cai, pasang pot sareng campuran nasi di luhurna.

3. Pasang strukturna kana seuneu sareng asak curd dina bak mandi uap salami 25 menit saatos ngagolak.

4. Angkat kukus sareng mindahkeun adonan panas anu panas kana mangkok.

5. Kéad adonan panas dina mangkok nganggo adun dugi ka janten plastik keuna - dina 15 menit.

6. Buta ttoki: gulung sosis kalayan diaméter 1,5-2 séntiméter, sareng diteukteuk serong kana irisan sosis; kandelna ayeuna 4-6 séntiméter.

7. Séfrost daging sapi, upami éta beku, bilas sareng tempat dina panci.

8. Tuang dina 1 liter cai, pasang panci kana seuneu.

9. Bawa cai kana kulub teras tuang kaldu munggaran.

10. Ngumbah daging nganggo cai haneut anu ngalir teras lebetkeun kana panci anu dikumbah, tuang 1 liter cai teras lebetkeun seuneu.

11. Nalika cai dina panci ngagolak, tambahkeun 1 gagang leek, 50 gram lobak, 5 cengkéh bawang bodas kana daging teras tuang 1 séndok kecap.

12. Tutup pan ku tutup sareng bijil kaldu 1 jam.

13. Saatos 1 jam, angkat daging tina wajan, saring kaldu ngalangkungan saringan.

14. Pisahkeun bodas tina konéng sareng kagorengan dina panci misah tina séwang-séwangan.

15. Potong endog goreng kana inten kanggo ngahias sup sareng endog goreng bodas, koneng sareng 1 gagang leek.

16. Leburkeun daging kana serat sareng garing dina 20 menit dina campuran: 2 séndok kécap, 1 séndok siki wijén, 1 ciwit uyah sareng cabé hideung sareng 1 cengkéh bawang bodas.

17. Pasang kaldu saring kana seuneu deui, tambahkeun arus cincang kana éta sareng masak salami 3-4 menit dugi ka arus muncul.

18. Tuang kaldu kana mangkok, hiasan ku bumbu, daging, piring tina endog orak sareng siki wijén.

Fakta ngeunah

- Tteokguk mangrupikeun piring Korea perayaan kalayan pangsit. Numutkeun tanda Wétan, cangkir tteokkuk manjangkeun umur.

- Sacara tradisional, tteokguk asak sareng endog pindang sareng daging anu diasin.

- Ttoki - kuéh béas tradisional didahar ku urang coklat. Gumantung kana kasempetan éta, tteok disiapkeun ku cara ngeusian anu béda.

- Disarankeun supaya ttoki asak sadinten sateuacan tteokkuk asak. Tteok anu tos asak garing di luhur, tapi di jero éta tetep lemes sareng lembut, anu ngamungkinkeun aranjeunna kanggo masak rata.

- Hidangan tteokguk sareng uyah, cabé hideung kécap dina méja.