Kulub pingping kalkun dina cai asin salami 40 menit.
Kumaha kulub pingping kalkun
1. Ngumbah pingping kalkun dina cai tiis, mariksa ayana sésa-sésa bulu, anu disebut "hemp": upami aya, maka angkatkeun ku pinset.
2. Tuang 2 liter cai kana panci, antosan dugi ka ngagolak dina panas anu ageung. Upami, salaku hasil tina ngagolak pingping, anjeun hoyong kénging kaldu, sareng sanés ngan ukur daging diét, maka pingpingna kedah dituang ku cai anu tiis, sanés cai panas, sabab ku pemanasan bertahap yén jumlah ékstraksi anu pang ageung dileupaskeun cai na.
3. Cai uyah dina laju 10g (dua sendok sendok) uyah per hiji satengah liter cai.
4. Celupkeun pingping kalkun kana cai asin, antepkeun deui ngagolak.
5. Masak pingping kalkun salami 40 menit kanggo daging, kanggo salad atanapi pembuka, 1 jam kanggo kaldu sareng sahenteuna 1,5 jam dina daging jellied, ditutupan ku tutupna. Upami anjeun motong daging kalkun tina tulang, maka asak fillet pingping kalkun salami 30 menit.
Resep dina kompor tekanan
Dina kompor tekanan, masak pingping salami 15 menit saatos nutup klep na - ieu mangrupikeun ciri khas anjeunna, atanapi sora khusus upami kompor tekanan nyaéta éléktronik. Kulub pingping pikeun sup dina kompor tekanan salami 10 menit langkung panjang, kanggo daging anu diceluk - 1 jam, teras ngantosan sajam nganggo klep na ditutup.
Tip masak
Upami anjeun kedah miceun hemp sateuacan masak, tapi teu aya pinset, anjeun tiasa nganggo cara masak lami: gosok pingping ku tipung sareng hangus hemp ku korék api. Tepung bakal ngangkat bulu sésana kana posisi anu horizontal, sareng ogé ngajagaan kulit jangjangan tina deformasi nalika diubaran ku panas.
Paha Turki - Sanaos kalori kirang, éta mangrupikeun bagian kalkun anu sangat bergizi. Éta tina pingping anu sup kalkun bergizi anu asak, di mana éta mangrupikeun daging tina pingping anu henteu murag, tapi tetep potongan daging.
Pikeun masihan kalkun anu ngagolak katingal anu raos, anjeun tiasa ngasakanana dina oven dugi ka coklat emas.
Enak pikeun ngagolak pingping kalkun dina krim atanapi susu - dagingna janten langkung lemes, sareng saos anu saé bakal kaluar tina kaldu. Éta cukup pikeun nyampur kaldu sareng tipung kanggo kentel sareng kulub sakedik. Ieu salah sahiji masakan kalkun panggampangna sareng gancang pikeun tabel perayaan.
Saatos asak, tong buru-buru ngaluarkeun daging, tapi antepkeun dina kaldu - janten serat daging, nalika santai saatos panén panas, bakal nyerep bagian kaldu, ngajantenkeun produk langkung juicy sareng aromatik.