Sabaraha lami kanggo masak sop ajiako?

Pikeun masak ajiaco, anjeun kedah nyéépkeun 2 jam di dapur, anu masak nyaéta 1,5 jam.

Kumaha cara ngadamel sup Ajiaco

produk

Cai - 2,5 liter

Veal - 300 gram

Jagung - 2 awal

Kentang ngagolak amis - 7 lembar ukuran sedeng

Alpukat - 1 sapotong

Bawang - 1 sirah ageung

Capers - 50 gram

Oregano - 30 gram

Dill - 20 gram

Kumaha cara ngadamel sup Ajiaco

1. Tempatkeun daging sapi dina panci sareng tutup ku cai.

2. Pasang panci sareng daging dina panas ageung, kulub, kurangkeun panas teras angkat busa.

3. Uyah kaldu, nempatkeun bawang peeled kana eta.

4. Nutupan panci kalayan tutup sareng masak dina seuneu anu rata salami 1 jam.

5. Cabut daging tina kaldu, tiis sakedik, rendang teras angkat ka panci.

6. mesék sareng ngumbah kentang; Parut 2 kentang dina parutan kasar (kanggo kentel sup), potong sésana kana 1,5-2 séntiméter kubus.

7. Pasang kentang dina kaldu, tambahkeun oregano.

8. Mesék ceuli jagong tina daun, cuci sareng potong bunderan 2-3 séntiméter.

9. Lebetkeun jagong dina kaldu.

10. Masak ajiaco salami 20 menit.

11. Ngumbah dill, garing sareng rendang halus.

12. Ngumbah alpuket, mesék, potong dua, pisahkeun satengahna sareng angkat liangna.

13. Potong alpuket kana irisan ageung.

14. Tuang sup kana mangkok, masing-masing nganggo dill sakedik sareng capers sareng sapotong keureutan alpuket.

Fakta ngeunah

- Ajiaco - sup Kolombia dumasar kana kentang ngagolak sareng daging sareng cobs jagong dicincang kasar. Salaku daging, anjeun tiasa nganggo hayam, daging pedet, iga daging pedet.

- Dina kaayaan Rusia, nalika jagung sayogi ngan ukur aya dina usum panas, éta diidinan nganggo tong beku atanapi kernel jagong nalika masak ajiaco.

- Sayuran Guasco ampir teu mungkin dipendakan di toko Rusia, janten biasa ngagentos ku oregano.

- Ngawula ka Ajiaco kalayan krim haseum, capers, sayuran dicincang seger (alpukat) jeung bumbu.

- Ngaran "achiako" asalna tina kecap "ahi" ("cabé") dina basa India Amérika Kidul, sareng cabé henteu ditambihan kana akiako.

Tingali deui sup, kumaha cara masak sareng waktos masak!