Sabaraha lami kanggo masak akuakota?
Kulub aquacotta salami 1 jam.
Kumaha cara ngadamel sup aquacotta
produk
Roti bodas - 12 keureut
Kentang - 3 sedeng
Kembang engkol - 100 gram
Kol asparagus (brokoli) - 100 gram
Chicory - 2 séndok
Chard - 100 gram
Cabé cabé (pepperoncino) - 1 lembar
Ruku - sirah saparapat
Bawang bodas - 2 wedges
Tomat némpelkeun - 60 gram (3 séndok)
Minyak zaitun - séndok pikeun tiap porsi
Uyah - secukupnya
Cai - 1,7 liter
Kumaha cara masak aquacotta
1. Rendang halus chicory seger atanapi garing, tuang cai ngagolak (1 gelas) dina panci, masak dina panas panghandapna salami 10 menit.
2. Pasang témpél tomat, cengkéh bawang bodas, bawang XNUMX / XNUMX, cabe dicincang kana panci.
3. Tuang cai (1,5 liter), uyah sareng kulub.
4. Simpen daun chard Swiss anu dicincang dina panci, saatos 5 menit - kulub dikulub; aduk sup.
5. Kocok rendang kentang anu dikumbah dikupas, lebetkeun kana sup, kulub, masak 10 menit.
6. Tambahkeun kol (brokoli sareng kembang engkol), dibagi kana perbungaan alit, masak salami 15 menit deui.
7. Lebetkeun dua keureut roti basi kana piring.
8. Tuang kaldu kana roti, tuang sayuran dina roti, tuang sajumlah minyak zaitun dina luhur.
Fakta ngeunah
- Acquacotta (Italia pikeun "cai pindang") - klasik sup sayur kandel ti daérah Italia Tuscany.
- Kanggo waktos anu lami, Aquakotta disiapkeun ku jalma biasa anu damel dina padamelan fisik - patani, angon kuda, tukang motong kai. Sup kalebet bahan-bahan anu aya: cai, roti bulukan, bawang, tomat, minyak zaitun, daging bakar kadang-kadang.
- Salah sahiji bahan utama akuakota - roti gandum - tradisional dipanggang tina tipung padet tanpa uyah. Anjeunna kedah callous. Anjeun tiasa nganggo roti seger, saatos garing dina wajan garing (henteu minyak).
- Daun Chard (jinis bit) diidinan ngagentos bayem.
- Di Florence aya réstoran Tuscan (teu kedah lieur sareng Itali!) Masakan disebat pikeun ngahargaan sup.
Tingali deui sup, kumaha cara masak sareng waktos masak!
>>