Kulub asp pikeun 20-30 menit, gumantung kana ukuran na.
Kumaha cara masak asp dina saos bodas
produk
Asp - 600 gram
kaldu lauk - 500-700 ml
Saos bechamel - 80 mililiter
Lemon - satengah
Akar seledri - 60 gram
Bawang bodas - 100 gram
Mantega - 50 gram
Uyah - satengah séndok téh
Cabe jeung rasa
Kumaha cara masak asp dina saos bodas
1. Ngumbah lebu, kupas timbangan.
2. Cabut sirah, buntut, sirip tina asp.
3. Ngadamel sayatan dina beuteung, peujit asp.
4. Ngumbah aspék anu dikupas deui di luar sareng di jero, garing nganggo serbét.
5. Potong asp kana bagian sedeng.
6. Ngumbah daun bawang sareng seledri, potong satengah cincin.
7. Pasang bawang daun cincang sareng seledri dina handapeun bijil tina jero, sareng di luhur - potongan asp.
8. Tuang asp ku kaldu lauk, tutup panci ku tutup.
9. Simpen rebus sareng asp dina panas sedeng, antepkeun kaldu kulub, masak salami 10-15 menit.
10. Cabut panci tina panas, saring kaldu kana mangkok.
11. Mindahkeun lauk kana piring.
12. Tuang kaldu deui kana panci, masak salami 10-15 menit deui tanpa tutup, supados polumna satengah.
13. Tuang saos bechamel kana kaldu, haneutkeun, tapi ulah nepi ka kulub.
14. Tuang saos anu dihasilkeun kana mangkok.
15. Ngalembereh mentega dina microwave atawa dina skillet leuwih panas low.
16. Squeeze jus ti satengah lemon jeung leungeun Anjeun.
17. Tuang jeruk nipis, mantega kana mangkok sareng saos, campur.
18. Hidangkeun sambel bodas kana asp pindang.
Fakta ngeunah
- Aspen eusian gajihjanten disarankeun ngagoreng atanapi ninggang kanggo raos anu pangsaéna. Aya cekap sirah kanggo masak sup lauk.
- Puncak musim nyekel asp - ti bulan Méi dugi Séptémber.
- Nilai kalori asp - 100 gram.
- Dina skala industri, lauk henteu dikandung, kusabab asp hirup nyalira. Dina hubungan ieu, milarian lauk di supermarket masalah. Pikeun secukupnya aspDisarankeun ngahubungi pamayang anu ngala lauk dina habitat lauk.