Keukeuh babi pindang dina marinade pikeun sapoé. Kulub babi pindang marinated salila 1 jam sanggeus ngagolak dina panas low.
Kumaha cara masak daging babi pindang
produk
Beuheung babi - 1 kilogram
Bawang bodas - 1 Sirah
Rempah - sacukupna
Daun salam - 2 daun
Rosemary - 1 séndok téh
Ketumbar - 1 séndok téh
Basil - 1 séndok
cabe hideung coarsely taneuh - 10 kacang
uyah (ideally ngagiling sedeng laut) - 150 gram
Kumaha cara masak daging babi pindang
Bilas sareng garingkeun daging babi. Mesek bawang bodas sareng potong kelopak, taburkeun babi sareng cengkéh bawang bodas. Tuang cai kana panci, tambah uyah, beuleumkeun sapotong daging babi dina brine.
Nyiapkeun marinade: kulub satengah liter cai ditambah rempah-rempah, tiis saatos ngagolak sareng tambahkeun kana panci kana babi sareng brine. Nutupan marinade sareng daging nganggo tutup sareng kulkas sadinten. Saatos asin, beurat daging babi kedah ningkat 10-15%.
Dip daging dina campuran Rosemary jeung coriander, nempatkeun dina kantong baking jeung dasi pageuh. Tighten luhureun ku string pikeun ngabentuk babi dipanggang. Dip babi pindang dina cai ngagolak asin (supaya suhu ngagolak rada luhur 100 derajat) jeung masak pikeun 1 jam. Nunda babi pindang homemade pindang dina colander ka kaca cai, tiis, nempatkeun dina kulkas salila 10 jam pikeun "ripen" sarta ngalayanan pas mungkin. ?
Fakta ngeunaan daging babi pindang
- Beuheung babi atanapi ham, kalayan gajih, tanpa tulang, idéal pikeun babi pindang. Dina bentukna - éta bakal saé upami dagingna longitudinal.
- Nalika ngagosok daging babi pindang sareng rempah-rempah, aranjeunna tiasa dicampurkeun sareng 2 sendok minyak zaitun.
- Babandingan uyah pikeun ngagolak babi pindang: pikeun unggal liter cai - 2 séndok uyah.
– Bawang bodas, jahé, wortel, peppercorns hideung cocog pikeun isina babi pindang.
- Pikeun rasa, anjeun tiasa marinate babi dina mustard, smearing kana daging dina sagala sisi.
- Mertimbangkeun yén biaya daging babi pindang di toko Moskow (Juni 2020) tina 1200 rubel, anjeun tiasa ngahémat dugi ka 50% biaya produk toko dina daging babi pindang di bumi.
- Daging babi pindang mangrupikeun ubar anti hangover anu hadé!
- Adjika, horseradish, kuah sayur dilayanan kalayan babi pindang.
Gampang ngadamel daging babi pindang na dina multivarian:
Ngilu babi boneka sareng uyah sareng rempah-rempah, lebetkeun kana kantong roti, talikeun pageuh sareng perban bentukna. Marin babi anu dikulub. Pasang daging babi pindang dina multicooker ngeusi cai, disetel ka modeu "Stew" salami 2 jam. Teras adus daging babi pindang teras tuang.
Dina multicooker Redmond atur modeu "Multipovar" dina suhu 160 derajat, tumis daging babi dina minyak nabati salami 10 menit, péngkolan babi unggal 2 menit. Teras atur modeu multicooker "Stewing", tuang 1 gelas cai sareng masak babi pindang salami 1 jam.