Daptar eusi
Pasang ati hayam dina cai nu ngagolak, masak salami 10-15 menit dina panas alit.
Masak ati hayam dina ketel dua kali salami 30 menit. Masak ati hayam dina kompor laun sareng kompor tekanan salami 15 menit.
Kumaha cara masak ati hayam
Kumaha nyiapkeun ati hayam kanggo masak
1. Upami diperlukeun, leueutkeun hayam hayam dina kulkas, teras bilas handapeun cai tiis.
2. Ati-ati miceun urat tina ati, pilem sareng merta saluran empedu supados piring na henteu raoseun pait.
3. Bilas ati anu diteukteuk deui, antepkeun solokan cai, potong-potong upami diperyogikeun teras teraskeun langsung kana masak.
Kumaha cara masak ati hayam dina panci
1. Eusian panci satengahna cai sareng tuang kana kulub.
2. Lebetkeun ati anu dikumbah kana panci sareng asak dina panas sedeng sakitar 15 menit, henteu deui - salami dicerna, sipat-sipat mangpaat anu produkna beunghar, sareng ati sorangan janten tangguh. 3. Kesiapan mariksa sareng péso: dina ati hayam anu tos asak, nalika ditusuk, jus transparan kedah dileupaskeun.
Kumaha cara masak ati hayam dina alat keur ngagolakkeun dua kali
1. Motong ati kana potongan. Dina prosés motong, seueur jus tiasa ngabentuk, ku alatan éta, sateuacan ngirim ati ka alat keur ngagolakkeun dua kali, perlu, lalaunan nyepeng potongan-potongan sareng lontar anjeun, pikeun nyéépkeun cairan anu langkung tina papan.
2. Tempatkeun potongan dina wadah utama uap sareng bumbu sareng uyah secukupnya. Opsional, sateuacan masak, anjeun tiasa ngilu ati hayam nganggo krim haseum kanggo lemes.
3. Pasang ati hayam dina hiji lapisan dina karinjang uap handap, tutup ku tutup, tuang cai kana wadah khusus, masak ati dina ketel dua kali satengah jam.
Kumaha cara masak ati hayam kanggo orok
1. Eusian panci satengahna cai sareng tuang kana kulub.
2. Lebetkeun ati kana panci sareng masak dina panas sedeng pikeun 15-20 menit.
3. Gulung ati ngagolak ngaliwatan coét daging, teras gosokkeun kana ayakan.
4. asin uyah anu tos réngsé puree sakedik, lebetkeun kana panci sareng panaskeun kana panas anu alit bari diaduk. Nalika manaskeun, anjeun tiasa nambihan sapotong alit (30-40 gram) mantega sareng aduk.
Salad sareng ati hayam
produk
Ati hayam - 400 gram
Bawang - 1 sapotong
Wortel - 1 buah
Acar bonténg - 2 lembar
Minyak masak pikeun ngagoréng - 4 séndok
Mayonnaise - 2 séndok anu ditumpuk
Dill seger - 3 dahan
Uyah - 1/3 séndok téh
Cai - 1 liter
siap-siapna
1. Defrost ati hayam, nempatkeun dina colander sareng bilas handapeun cai anu ngalir.
2. Tuang 1 liter cai kana panci alit, tambahkeun 1/3 séndok uyah, pasang dina panas sedeng.
3. Nalika cai ngagolak, lebetkeun kana sadayana (henteu kedah diteukteuk) potongan ati. Saatos cai na ngagolak deui, masak salami 10 menit nganggo panas alit.
4. Solokan cai ngalangkungan colander, bijil ati rada tiis.
5. Potong ati kana batu alit sareng pasang dina piring.
6. Nyiapkeun sayuran: dadu rendang bawang, kasar parut wortel atah, mesék bonténg acar sareng potong batu.
7. Pasang panci kana panas sedeng, tuang 2 séndok minyak nabati kana éta.
Lebetkeun bawang dicincang kana minyak anu dipanaskeun, tumis salami 1 menit, aduk, tumis salami 1 menit deui, pasang bawang dina luhureun potongan ati. Entong diadukeun.
8. Pasang acar dicincang dina lapisan salajengna.
9. Pasang panci deui kana panas sedeng, tuang 2 sendok minyak, pasang wortel, parut dina parut kasar. Goreng sajeroning 1,5 menit, aduk, tumis pikeun 1,5 menit deui, pasang wortel dina lapisan bonténg acar.
10. Dina lapisan wortel, olés mayonnaise sareng taburkeun salad sareng dill dicincang halus.
Ngawula ka salad ati hayam haneut.
Fakta ngeunah
neundeun ati hayam pindang sareng piring kalayan panggunaan na dina kulkas teu langkung ti 24 jam.
Nilai kalori ati hayam pindang sakitar 140 kcal / 100 gram.
Rata-rata biaya sakilo ati hayam beku nyaéta 140 rubel. (rata-rata di Moskow dugi ka Juni 2017).
100 gram ati hayam nyayogikeun kabutuhan sapopoé pikeun beusi, sajaba ti éta, ati ngandung asam folat, anu nganormalkeun prosés hematopoiesis, anu penting dina kasus anémia. Ati ngandung seueur vitamin A, anu saé pikeun panon sareng kulit.
Goreng ati hayam kana panas sedeng, 5 menit dina saban gigir.
Nalika milih ati hayam beku, perhatoskeun integritas iket.
Warna ati entéh nyaéta coklat, seragam, tanpa daérah bodas atanapi bodas teuing.
Ati hayam asak dina ketel dua kali salami 30 menit. Nalika dikukus, produk lengkepna ngajaga sipat mangpaatna.
Ati hayam pindang dina krim
produk
Ati hayam - 300 gram
Cabé amis - 1 sapotong
Ruku - 1 sirah
Krim - 200 ml
Minyak - 1 séndok
siap-siapna
1. Dina panci, rebus bawang bawang anu dicincang halus dina mentega, teras tambahkeun cabe lada dicincang, simmer salami 5 menit deui.
2. Tambahkeun ati hayam, rebus 5 menit.
3. Tuang krim sareng masak, aduk sakapeung, salami 10 menit.
Alternatipna, salian ti krim, anjeun tiasa nambihan krim haseum dina ati
Peti ati hayam
produk
Ati hayam - 500 gram
Mantega - 2 séndok
Wortel - 1 wortel sedeng
Bawang - 1 sirah
Minyak sunflower - 2 séndok
Sayuran, cabé hideung uyah - secukupnya
Kumaha cara masak pate
1. Bilas ati hayam, garing sareng kagoréng dina minyak kembang matahari dina panas sedeng salami 5-7 menit.
2. mesék bawang, rendang halus sareng tumis.
3. Ngumbah wortel, mesék, parut dina parut anu hadé.
4. Tambahkeun bawang sareng wortel kana ati hayam, aduk, tumis salami 10 menit deui.
5. Grind ati hayam goreng sareng sayuran nganggo adun, tambahkeun mantega, uyah sareng cabé, gaul rata.
6. Tutup tutup ati hayam, tiis, tinggalkeun dina kulkas salami 2 jam.
7. Hidangkeun pate ati hayam, taburkeun sareng bumbu.