Daptar eusi
Masak bijil salami 2,5-3 jam.
Kumaha cara masak elk
produk
Daging Elk - 1 kilogram
Mustard - 2 séndok
Uyah, cabé - raos
Kumaha cara masak elk
1. Ngumbah siku, pasang kana papan motong sareng potong sadaya urat kasar ku péso.
2. Potong elk kana potongan ukuran tina 2 kotak korek.
3. Nempatkeun daging uncal dina piring jero, marinate pikeun 2-3 jam dina campuran mustard jeung mentega. Lamun elk ngabogaan bau pungent, tambahkeun lemon.
4. Bilas daging siki, lebetkeun kana panci kalayan cai anu ngagolak.
5. Pasang panci sareng daging elk dina seuneu, saatos cai ngagolak, miceun busa, tambahkeun uyah sareng rempah-rempah, tutup panci sareng tutup.
6. Masak salami 2-2,5 jam dina panas alit kalayan ngagolak tiiseun.
Fakta ngeunah
- Elk pindang téh healthier ti duanana babi jeung sapi, tapi struktur Elk jauh tougher.
- Langkung saé mésér daging elk ti moro anu dipercaya: piring anu paling enak dicandak ti bikang ngora umur 1,5 dugi 2 taun. Rada sesah pikeun nangtoskeun penampilan kualitas daging elk, sareng upami anjeun mésér ti anu teu dikenal, aya résiko kuciwa.
- Kandungan kalori tina elk - 100 kcal / 100 gram. Pikeun babandingan, éta 2 kali kirang ti daging sapi sareng 3,5 kali kirang ti daging babi.
- Dina raraga ngaleungitkeun bau khusus, daging uncal kudu nempatkeun dina cai, ngeusi cai sarta ditambahkeun jus ti 1 lemon. Daging uncal bakal leungit bau na sanggeus soaking. Upami anjeun ngarencanakeun pikeun marinate elk, maka léngkah ngarendam tiasa dilewati.
- Upami dagingna tangguh, kalayan serat ageung sareng warna poék, paling kamungkinan éta mangrupikeun daging tina jalma-jalma lami atanapi jalu. Daging elk sapertos kitu kedah dijaga dina ngalemeskeun marinades salami 10-12 jam.
- Dina kaayaan naon waé, daging rusa kedah diasakan sateuacan dikulub supados dagingna lembut. Pikeun sakilogram daging, anjeun tiasa nganggo 2 séndok mustar biasa, atanapi anjeun tiasa neueumkeun kana cai mineral karbonat kalayan rempah-rempah aromatik. Marumkeun siki dina potongan salami 1-3 jam. Upami sapotong diasinkeun, maka langkung saé pikeun dua kali atanapi tripel waktos, sareng sacara rutin giliran daging dina marinade.
- Kusabab éta penting pikeun ngajantenkeun daging elk lemes sakumaha mungkin, tambahkeun uyah minimal sareng bumbu, sareng tambahkeun uyah saatos ngagolak.
– Lamun datang di sakuliah daging tangguh nu teu hayang soften sagala cara, sanggeus masak, gulung eta ngaliwatan coét daging jeung make pindang meatballs Elk dina sup atawa kursus utama.
- Upami anjeun kéngingkeun bangké awak sadayana, terang yén paru-paru éta ogé saé kanggo tuang.