Sabaraha gram dina séndok

Pikeun nyiapkeun piring, anjeun kedah henteu ngan ukur terang resepna sareng nganggo produk kualitas luhur, tapi ogé leres-leres niténan babandingan sadaya bahan. Leres, sakapeung aya kajadian yén teu aya timbangan khusus atanapi alat ukur anu aya di tangan. Dina kasus sapertos kitu alat pangaturan méja biasa, contona, sendok, tiasa nyalametkeun. Salaku tambahan, sering langkung gampang pikeun ngukur jumlah produk anu leres kalayan sendok biasa, anu mangrupikeun ukuran universal pikeun nangtukeun beurat.

Penting pikeun dicatet yén produk dicandak salaku sendok standar, panjang sabeulahna kira-kira 7 séntiméter, sareng rubak bagian panglegana nyaéta 4 séntiméter.

Janten, hayu urang terang sabaraha gram tuangeun cair, cair sareng lemes anu pas dina sendok biasa.

Produk bulk

Sabaraha gram pas dina séndok teu gumantung kana bentuk atawa volume na, tapi dina jenis bahan. Janten, produk bulk gaduh ukuran anu béda, kapadetan sareng ukuran sisikian, anu mangaruhan beuratna. Contona, semolina ngabogaan grinding finer ti béas, jadi leuwih disimpen dina hiji séndok.

Sadaya produk bulk kedah disimpen dina suhu sareng kalembaban normal. Palanggaran kaayaan ieu bisa ngakibatkeun kasalahan pangukuran leutik. Éta ogé penting pikeun tumut kana akun sipat individu produk. Salaku conto, tipung janten sakedik hampang saatos diayak.

Di handap ieu aya tabel praktis tina bahan bulk anu paling sering dianggo di dapur. Gramming unggal produk dituduhkeun gumantung kana darajat ngeusian hiji séndok: kalawan jeung tanpa slide a.

gula

tipung

uyah

kanji

Bubuk koko

Séréal gandum

semolina

kacang

Séréal béas

ragi

produk cair

Produk cair béda dina dénsitas sareng viskositas, anu dicerminkeun dina beuratna nalika nganggo sendok salaku alat ukur. Ogé, sababaraha cairan tiasa gaduh beurat anu béda-béda gumantung kana konsentrasina. Contona, ieu manglaku ka asam asétat: nu leuwih luhur konsentrasi cuka, beuki "beurat" éta. Sedengkeun pikeun minyak nabati, hiji kudu tumut kana akun kanyataan yén beurat maranéhanana turun nalika chilled, jadi maranéhanana kudu ditimbang dina suhu kamar.

cai

Susu

Krim kandel

susu haseum jeung kentel

kefir

Minyak sayur

Késo

Alkoholna

Sirop vanili

Susu kentel

cuka

sale

dahareun lemes

Teu kawas cair, loba pangan lemes bisa scooped up kana heaping sendok, kayaning madu kandel atawa krim haseum beurat. Beurat pangan lemes ogé gumantung kana konsistensi maranéhanana, viskositas jeung dénsitas. Tabél nunjukkeun eusi gajih rata-rata sareng dénsitas bahan.

krim

madu

mantega

curug

Kéju

mayonnaise

saos tomat

Tomat témpél

Déwan ahli

Oleg Chakryan, Koki Merek Konseptual Réstoran Jepang Tanuki:

- "Béjakeun ka kuring, sabaraha persis pikeun ngagantung dina gram?" Sarerea biasa terang frasa iklan ieu. Sanajan kitu, precision laboratorium teu salawasna diperlukeun di dapur imah. Seringna, sagelas sareng séndok téh cekap pikeun ngukur sadaya bahan pikeun piring. Tangtosna, ngitung gram kalayan sendok atanapi sendok sanés mangrupikeun cara anu paling merenah, tapi tetep ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga babandingan dasar. Hadé pisan mun éta nangtukeun di imah jenis sendok anjeun bakal make, sarta salawasna make eta salila masak. Dina naon waé, émut yén metode pangukuran ieu sarat, sareng upami resep anjeun rada rumit, langkung saé mésér timbangan khusus. Simpen daptar produk anu biasana diukur ku cara kieu di gigireun méja dapur ku kituna anjeun tiasa pariksa iraha waé naon sareng sabaraha beuratna.