Naha daging gaduh pangaruh anu ageung kana iklim?
Pikirkeun cara kieu: sering langkung éfisién melak pepelakan pikeun manusa tibatan melak pepelakan pikeun sato teras janten sato éta janten tuangeun pikeun manusa. Panaliti ti Organisasi Pangan sareng Pertanian PBB nyimpulkeun yén rata-rata peryogi sakitar 1400 gram gandum pikeun melak 500 gram daging.
Tangtu, sababaraha bisa disebutkeun yen sapi, hayam, jeung babi mindeng ngahakan hal anu manusa moal dahar, kayaning bumbu atawa lebu tutuwuhan. Ieu leres. Tapi sakumaha aturan umum, butuh leuwih lahan, tanaga, jeung cai pikeun ngahasilkeun 500 gram protéin sato ti éta pikeun ngahasilkeun 500 gram protéin nabati.
Sapi jeung domba boga tapak suku iklim utamana badag pikeun alesan sejen: sapi jeung domba boga baktéri dina beuteung maranéhna nu mantuan aranjeunna nyerna jukut jeung pangan lianna. Tapi baktéri ieu nyieun métana, gas rumah kaca kuat, nu lajeng dileupaskeun ngaliwatan burping (jeung flatulence).
Henteu masalah kumaha sapi digedékeun?
Sumuhun. Contona, di Bolivia jeung Brazil, eksportir daging sapi panggedéna di dunya, jutaan hektar leuweung hujan geus kaduruk pikeun nyieun jalan pikeun produksi daging. Salaku tambahan, tapak suku karbon tina hiji gerombolan sapi tiasa béda-béda gumantung kana faktor sapertos kaayaan iklim lokal sareng tingkatna.
Tapi kumaha upami anjeun nyéépkeun sapi kalayan jukut sareng henteu melak gandum khusus pikeun aranjeunna?
Sapi jukut-fed méakkeun leuwih waktos di tegalan, ngahasilkeun leuwih métana.
Naha jalma kedah ngeureunkeun tuang daging sadayana pikeun ngabantosan iklim?
Lamun urang hayang nyoco populasi tumuwuh tanpa resorting kana global warming atawa nempatkeun leuwih tekanan dina leuweung dunya, éta bakal jadi masalah lamun paling hardened-dahar daging sedeng napsu maranéhanana.
Kumaha upami daging sél jieunan?
Mémang, aya langkung seueur pengganti daging di dunya. Dijieun tina sayuran, pati, minyak sareng protéin anu disintésis, produk ieu meniru rasa sareng tékstur daging langkung caket tibatan pengganti tradisional sapertos tahu sareng seitan.
Sanaos henteu acan aya kaputusan naha katuangan ieu langkung séhat, aranjeunna sigana gaduh tapak suku lingkungan anu langkung alit: hiji panilitian panganyarna mendakan yén Beyond Burger ngan ukur ngagaduhan sapersapuluh tina dampak iklim dibandingkeun sareng burger daging sapi.
Dina mangsa nu bakal datang, panalungtik bakal tiasa "tumuwuh" daging nyata tina budaya sél sato - gawé di arah ieu terus. Tapi masih teuing mimiti pikeun ngabejaan kumaha ramah-iklim ieu bakal, paling saeutik sabab bisa butuh loba énergi pikeun ngahasilkeun daging sél-tumuwuh.
Kumaha upami seafood?
Leres, lauk ngagaduhan tapak suku karbon anu langkung handap tibatan hayam atanapi babi. Panghandapna dina kerang, mussels jeung scallops. Sanajan kitu, sumber utama jeung signifikan tina émisi nyaéta suluh dibeuleum ku parahu fishing.
Naon dampak susu sareng kéju dina parobahan iklim?
Sajumlah panilitian nunjukkeun yén susu umumna gaduh tapak suku iklim anu langkung alit tibatan hayam, endog, atanapi babi. Yogurt, kéju pondok sareng krim kéju caket tina segi susu.
Tapi seueur jinis kéju sanés, sapertos cheddar atanapi mozzarella, tiasa gaduh tapak suku anu langkung ageung tibatan hayam atanapi babi, sabab biasana peryogi sakitar 10 pon susu pikeun ngahasilkeun hiji pon kéju.
Antosan, kéju leuwih goreng ti hayam?
Eta gumantung kana kéju. Tapi sacara umum, enya, upami anjeun milih janten vegetarian ku, sebutkeun, tuang kéju tibatan hayam, tapak suku karbon anjeun moal turun saloba anu anjeun ngarepkeun.
Naha susu organik langkung saé?
Di Amérika Serikat, labél "organik" ieu dina susu hartina sapi méakkeun sahenteuna 30% tina waktu maranéhanana grazing, narima euweuh hormon atawa antibiotik, sarta dahar pakan anu digedékeun tanpa pupuk sintétik atawa péstisida. Éta pasti pikaresepeun pikeun kaséhatan seueur jalma. Tapi teu aya sarat yén peternakan susu organik ngagaduhan tapak suku iklim anu langkung handap tibatan peternakan konvensional. Masalahna, teu aya nanaon dina labél organik anu nyarioskeun anjeun sacara khusus ngeunaan dampak iklim tina susu ieu.
Susu dumasar tutuwuhan mana anu pangsaéna?
Susu almond, oat sareng kécap gaduh émisi gas rumah kaca anu langkung handap tibatan susu sapi. Tapi, sakumaha salawasna, aya downsides na trade-offs mertimbangkeun. Almond, contona, merlukeun loba cai pikeun tumuwuh. Upami anjeun kabetot dina inpormasi anu langkung lengkep, anjeun tiasa mendakanana di kami.
runtuyan jawaban saméméhna:
Runtuyan réspon salajengna: