Kumaha anjeun mutuskeun pikeun ngamimitian bisnis minyak anjeun sorangan?
Dina awalna, urang teu boga pamanggih kalibet dina produksi mentega. Anjeunna muncul ku kasempetan, milarian minyak alami pikeun dirina. Kusabab 2012, urang mimiti mikir ngeunaan naon kadaharan anu urang tuang awak urang. Kami maca seueur literatur ngeunaan topik tuangeun séhat sareng mimiti ngalaksanakeunana. Salah sahiji titik inovasi séhat urang nyaéta ngagunakeun langkung seueur salad seger tina sayuran sareng bumbu.
Urang biasana diasah salads kalayan krim haseum, mayonnaise lila-hirup dibeuli toko, minyak sunflower unrefined, sarta minyak zaitun impor. Krim haseum sareng mayonnaise langsung dikaluarkeun: krim haseum ngagaduhan rasa anu teu wajar, mayonnaise kalayan seueur E dina komposisi éta langkung parah. Teu aya kapercayaan dina minyak zaitun: sering minyak zaitun éncér sareng mitra sayur anu langkung mirah. Sanggeus sababaraha waktu, urang dipindahkeun ka cicing di pagunungan di Téritori Krasnodar, sarta aya babaturan urang ngarawat urang minyak sunflower dibeuli di toko dahareun kaséhatan. Kami reuwas pisan: naha éta leres-leres minyak kembang matahari? Janten lembut, hampang, tanpa rasa sareng bau goreng. Pisan silky, Abdi hoyong inuman sababaraha spoonfuls eta. Vyacheslav diajar kumaha carana sangkan mentega di imah sorangan, ku kituna tétéla persis cara urang diusahakeun. Sarta anjeunna dijieun tong kai kalawan leungeun-Na sorangan. Sikina dina kantong disimpen dina tong sareng minyak diperas nganggo pencét hidrolik. Kabagjaan urang henteu aya watesna! Minyak, jadi ngeunah, sehat sarta sorangan!
Kumaha minyak dijieun dina skala industri?
Kami diajar seueur inpormasi ngeunaan topik produksi minyak. Minyak dipencet dina skala industri ku sababaraha cara. Dina produksi, a pencét screw utamana dipaké, méré ngahasilkeun minyak gede, continuity, laju produksi. Tapi salila rotasi shafts screw, siki jeung minyak dipanaskeun ku gesekan sarta datang kana kontak jeung logam. Minyak di outlet tos panas pisan. Suhu tiasa langkung ti 100 derajat. Aya pabrik anu nyebutkeun aranjeunna gaduh sistem cooling. Kami parantos nyobian minyak ieu, sareng masih bau goreng, ngan sakedik. Oge, loba pabrik manggang siki saméméh mencét atawa pencét éta dina mesin husus nu duanana roasts sarta pencét. Ngahasilkeun minyak tina siki Anggang panas jauh leuwih gede ti tina siki dina suhu kamar.
Métode ékstraksi minyak anu paling umum salajengna nyaéta ékstraksi. Sikina disimpen dina extractors, ngeusi pangleyur (ékstraksi béngsin atawa nefras), ieu nyumbang ka sékrési minyak tina siki. Ekstraksi mangrupikeun cara anu paling éfisién pikeun nimba minyak tina bahan baku.
Ngidinan anjeun nimba dugi ka 99% minyak tina siki sareng kacang. Hal ieu dilumangsungkeun dina alat husus - extractors. Dina prosés mencét, minyak dipanaskeun nepi ka leuwih 200 C. Lajeng minyak ngaliwatan sababaraha tahapan purifikasi tina pangleyur - pemurnian: hidrasi, pemutihan, deodorization, katirisan sarta sababaraha filtrations.
Naon minyak ngabahayakeun anu dicandak ku cara sapertos kitu?
Dina minyak nabati, kalayan pemanasan anu kuat, sanyawa toksik kabentuk: acrolein, acrylamide, radikal bébas sareng polimér asam lemak, amina heterosiklik, benzpyrene. Zat ieu beracun sareng négatip mangaruhan sél, jaringan sareng organ, sareng ngagancangkeun prosés sepuh. Tembok pembuluh darah dina pangaruhna janten rapuh sareng rentan. Ngaronjatkeun kamungkinan neoplasma ganas (tumor) atanapi nyababkeun aranjeunna, ngabalukarkeun lumangsungna aterosklerosis jantung sareng pembuluh darah.
Lamun datang ka minyak olahan, nyaring minyak henteu ngajamin ngaleungitkeun lengkep sadaya bahan kimia ngabahayakeun anu dianggo pikeun ngahasilkeun minyak. Dina minyak ieu, karuksakan lengkep vitamin mangpaat jeung asam lemak ésénsial lumangsung. Salila ékstraksi jeung pemurnian, molekul asam lemak tina bahan tutuwuhan alam cacad teu bisa dipikawanoh. Ieu kumaha lemak trans dicandak - isomér trans tina asam lemak anu henteu kaserep ku awak. Minyak olahan ngandung nepi ka 25% tina molekul ieu. Transisomér henteu dikaluarkeun tina awak sareng laun-laun ngumpulkeun di jerona. Dina hal ieu, jalma anu rutin ngonsumsi minyak nabati olahan tiasa ngembangkeun sababaraha panyakit dina waktosna.
Naha aranjeunna nipu kami ngeunaan pencét tiis di toko?
Kami ogé kabetot dina patarosan ieu: naha kembang matahari dasar sok bau sapertos siki panggang? Tétéla enya, aranjeunna nipu, nyebutkeun yen minyak "cold-pressed", tapi nyatana ngajual minyak panas-pressed. Upami urang nyandak, contona, minyak sunflower, maka rasa sareng bau minyak anu dipencet atah hipu, hampang, tanpa bau siki panggang. Sadaya minyak anu dipanaskeun ngagaduhan bau anu langkung kuat tibatan minyak anu dipencet atah. minyak kéju-dipencet anu hampang, pisan hipu tur pikaresepeun dina tékstur.
Kumaha mentega atah anu leres dilakukeun?
Kaayaan anu paling penting pikeun kéngingkeun minyak séhat alami nyaéta squeezing dina suhu kamar, tanpa pemanasan. Kéju-dipencet mentega diala ku métode heubeul - kalayan bantuan tong ek. Sikina dituang kana kantong lawon, disimpen dina tong, tekanan bertahap diterapkeun ti luhur nganggo tekanan hidrolik. Kusabab tekanan, siki dikomprés, sareng minyak ngalir kaluar tina éta. Mentega atah lengkep teu diolah sareng kami henteu nganggo pengawet pikeun neundeun.
Sabaraha minyak tiasa didapet tina hiji pers minyak?
Kusabab ékstraksi lumangsung tanpa pemanasan sarta kalawan metoda manual leutik, jumlah minyak tina hiji tong dicandak ti 100 nepi ka 1000 ml, gumantung kana jenis, dina hiji siklus 4 jam.
Naon kauntungan tina minyak mentah asli?
Minyak nabati atah dipencet ngandung vitamin mangpaat, asam lemak ésénsial, antioksidan alami, fosfatida, tocopherols. Kusabab minyak henteu diolah naon waé, aranjeunna nahan sadaya sipat penyembuhan anu aya dina jinis minyak. Contona, minyak linseed mantuan ngajaga integritas mémbran sél, kaséhatan pembuluh darah, saraf, jeung jantung. Éta gaduh pangaruh anu mangpaat dina élastisitas kulit, rambut sareng jaringan. Minyak siki waluh gaduh pangaruh antiparasit, ngamajukeun restorasi sél ati. Minyak walnut ningkatkeun nada sakabéh awak. minyak Cedar mantuan pikeun nguatkeun sistim imun. Sunflower ngandung vitamin E, nu ngajaga ngalawan sepuh prématur. Minyak wijen hideung aktip dianggo pikeun nyegah osteoporosis kusabab ayana kalsium sareng fosfor di jerona. Ogé, minyak kernel aprikot sareng minyak almond dianggo pikeun perawatan raray sareng awak, sababaraha jinis urut.
Kumaha anjeun milih suppliers? Barina ogé, bahan baku mangrupikeun tulang tonggong bisnis anjeun.
Dina awalna, aya loba kasusah pikeun manggihan bahan baku alus. Saeutik demi saeutik, urang mendakan patani anu melak pepelakan tanpa péstisida. Urang émut kumaha nalika urang nyauran pabrik anu béda sareng naroskeun naha sikina berkecambah, aranjeunna henteu ngartos urang, pikeun nempatkeun éta hampang.
Kumaha ideu pikeun nami asalna?
Dina ngaran, urang hayang nempatkeun harti kanyataan yén minyak alam. "Halo Organik" dina hal kami hartosna "Halo, alam!".
Sabaraha jinis minyak anu anjeun gaduh ayeuna? Dimana lokasi produksina?
Ayeuna kami ngahasilkeun 12 jenis minyak: kernel aprikot, mustard, walnut, wijen tina siki wijen hideung, cedar, hemp, linseed tina siki flax bodas jeung coklat, kemiri, almond, waluh, sunflower. Milk thistle jeung minyak jinten hideung bakal muncul pas. Produksi aya di pagunungan deukeut Sochi. Ayeuna urang ngembangna sareng ngarobih produksi.
Naon minyak paling ngeunah? Naon anu pang populerna?
Tiap jalma bakal boga rasa sorangan mentega. Urang resep linseed, wijen, waluh, kemiri. Sacara umum, rasa sareng kabutuhan robih kana waktosna, éta gumantung kana jinis minyak anu anjeun pikahoyong ayeuna. Di antara pembeli, minyak anu pang populerna nyaéta flaxseed. Lajeng sunflower, wijen, waluh, cedar.
Ngabejaan kuring ngeunaan linen. Kumaha tiasa minyak pait sapertos anu paling ditéang?
Kanyataan yén minyak linseed anu nembé dipencet tanpa perlakuan panas leres-leres henteu pait, tapi lembut pisan, amis, séhat, kalayan rasa nutty saeutik. Minyak flaxseed gaduh umur rak 1 bulan kalayan gabus anu teu dibuka, sareng sakitar 3 minggu kalayan gabus kabuka dina kulkas. Ieu ngandung asam lemak polyunsaturated gancang dioksidasi, ku kituna boga umur rak pondok. Di toko, anjeun moal mendakan minyak linseed non-pait tanpa pengawet upami umurna langkung ti 1 bulan.
Masakan mana anu paling saé kalayan minyak anu dipencet atah?
Anu mimiti, kalayan rupa-rupa salads, sareng unggal minyak, piring dirasakeun ku rasa anu béda. Éta ogé hadé pikeun nambahkeun minyak kana lauk, masakan utama. Hal utama anu kadaharan geus tiis. Pikeun tujuan ubar, minyak diinum ku hiji sendok atanapi sendok misah tina dahareun.
Ecological minyak nyata lalaunan ngeusian, beuki loba pausahaan anyar datang. Kumaha carana ngahontal posisi kahiji dina bagean hésé misalna?
Kualitas produk kedah saé, ieu mangrupikeun hal anu munggaran sareng anu paling penting. Awalna, éta hésé pikeun urang nepikeun ka konsumén naon bédana antara mentega atah-dipencet jeung naha éta boga harga nu leuwih luhur. Saha waé anu parantos nyobian mentega anu dipencet atah teras mésér ngan ieu. Produsén minyak atah anu ayeuna aya ngabantosan pisan. Ayeuna langkung seueur jalma anu terang kumaha milih minyak anu kualitas luhur, aranjeunna sacara khusus milarian minyak anu dipencet persis dina pers ek.
Kumaha jalma terang ngeunaan anjeun? Kumaha anjeun pasar minyak anjeun? Naha anjeun ilubiung dina pasar, ngajalankeun instagram?
Ayeuna urang aktip néangan gawé babarengan jeung sagala rupa toko dahareun kaséhatan, urang geus sababaraha kali ilubiung dina paméran. Urang mingpin, ngobrol ngeunaan intricacies produksi jeung resep mangpaat. Urang ngadamel pangiriman gancang di Rusia.
Kumaha ngadistribusikaeun karya jeung kahirupan biasa dina bisnis kulawarga? Dupi anjeun gaduh disagreements di kulawarga anjeun ngeunaan pagawean?
Pikeun urang, ngamimitian ngalakukeun bisnis kulawarga umum mangrupikeun kasempetan pikeun silih kenal sareng langkung caket sareng buka. Urang ngubaran bisnis kulawarga salaku karya metot. Sadaya kaputusan dilakukeun babarengan dina dialog terbuka, urang saling konsultasi ngeunaan naon anu pangsaéna sareng kumaha. Sarta kami datang ka solusi leuwih ngajangjikeun, kalawan nu duanana satuju.
Naha anjeun ngarencanakeun ningkatkeun omzet atanapi anjeun hoyong tetep produksi leutik?
Urang pasti henteu hoyong pepelakan anu ageung. Kami ngarencanakeun pikeun ngembangkeun, tapi anu paling penting, kami hoyong ngajaga kualitas produk. Sacara umum, ieu produksi kulawarga sedeng-ukuran.
Seueur jalma ayeuna hoyong janten pangusaha. Naon cara anu pangsaéna pikeun ngamimitian bisnis anjeun nyalira?
Hal anu paling penting nyaéta yén palajaran ti manah, aya kahayang anu ikhlas pikeun ngalakukeun hiji hal. Éta kudu resep. Tangtosna, anjeun kedah terang yén padamelan pengusaha langkung ti 8 jam sadinten 5/2. Ku alatan éta, perlu pisan cinta karya anjeun ku kituna teu kaluar eta lamun hal dumadakan mana salah. Nya, bantosan anu penting bakal janten modal anu diperyogikeun pikeun ngamimitian usaha sareng pangwangunan salajengna.