1. roti seger kedah lemes dina tempat munggaran. Bungkus kantong plastik atanapi kertas tisu kana leungeun anjeun sareng kantun pencét kana barang anu dipanggang.
2. Kualitas roti tiasa ditangtoskeun ku tampilan na. Jinis roti tradisional: potongan roti, Darnytsia sareng roti nagara urang kedahna gaduh kulit ipis, henteu kabakar. Dina potongan, roti kedah porous seragam, sareng potongan éta nyalira kedah lemes, nyaéta roti kedah henteu rumeuk.
3. Roti tanpa bungkus, dihasilkeun ku cara bolu tradisional, - produk rusak. Salaku conto, roti anu diiris disimpen ngan ukur 24 jam, dina bungkus dugi ka 72 jam. Roti hideung anu teu dibungkus - 36 jam, sareng dikepak dugi ka 48 jam. Nalika pengawet dilebetkeun, umur simpé naék, sapertos, roti anu diiris dina bungkus tiasa disimpen dugi ka 96 jam, sareng roti gandum-gandum - dugi ka 120 jam.
4. Émut yén bungkus mangaruhan kualitas roti. Anu anéhna, roti anu dibungkus dina poliétilén asalna mangrupikeun inisiatif pabrikan: dipercaya yén bungkusan sapertos kitu bakal ngajaga segerna roti. Tapi nyatana, dina bungkus sapertos kitu, roti beueus sareng cetakan langkung gancang. Di bumi, roti paling disimpen dina tempat sampah roti alami anu diolah ku cuka.
5. Roti didamel nganggo cara henteu dikukus atanapi digancangan, bulukan langkung gancang tibatan roti anu didamel dina cara tradisional, spons.