Kumaha carana milih kacang pinus anu leres?

Kacang pinus paling sering dijual dina bentuk kernels, tapi kadang congcot sorangan muncul dina rak. Pilihan kadua boga harti leuwih hiasan. The kernels condong ragrag kaluar salila prosés ripening, jadi meureun aya saeutik pisan di antarana dina congcot.

Kacang pinus tiasa dijual dina sababaraha jinis ieu:

• kernel atah;
• kernel dikupas;
• kernel sareng bahan tambahan (kacang pinus di bérés, dina sirop, dina coklat, sareng sajabana)

Mésér kacang di congcot henteu disarankeun. Beda sareng cangkangna, kerucut ngagancangkeun prosés pembusukan kernel, sareng mustahil pikeun mendakan anuansa panyimpenan sareng transportasi. Résiko sajumlah ageung kacang manja dina hal ieu ogé luhur pisan.

Kumaha carana milih kacang pinus

Umur kacang pinus mangrupikeun salah sahiji nuansa utama dina nganilai kualitasna. Kernél lawas sanés ngan ukur ngaruksak rasa, tapi ogé tiasa ngabahayakeun kaséhatan nalika didahar. Anjeun tiasa nangtoskeun kasarna kacang ku struktur, warna sareng bau na.

Nuansa milih kacang pinus kualitas luhur:

• warna cangkang sareng kernel tina kacang pinus éta sorangan kedah seragam (bintik-bintik naon waé dianggap tanda panyakit atanapi karusakan parasit);
• kernel pinus teu kedah garing teuing (upami teu aya résiko mésér kacang bulukan);
• kacang pinus kedah sami ukuranana;
• upami anjeun nyandak sakeupeul kacang pinus, maka beurat sareng kalembaban relatifna kedah karaos saé (kalembaban, salaku tanda segerna, henteu kedah bingung ku ayana cairan atanapi minyak);
• upami ujung kernel kacang pinus anu dikupas parantos poék, maka ieu mangrupikeun tanda panyimpenan jangka panjang (henteu disarankeun mésér kacang sapertos kitu);
• titik hideung dina kacang pinus anu henteu dikaluarkeun, sabalikna, nunjukkeun ayana kernel di jerona (kacang tanpa titik hideung tiasa kosong);
• aroma kacang pinus teu kedah ngandung bau asing;
• ukuran baku tina kacang pinus nyaéta luas kuku dina ramo alit leungeun awéwé;
• upami cangkang kacang cedar poék teuing, henteu aya noda ciri dina éta, sareng aya palapis sakedik, maka kernel sapertos kitu dirusak (éta bakal raos pait, sareng tuang éta bakal cilaka pencernaan);
• dina kernel kacang pinus teu kedah aya bahan asing, teu aya piagam, sareng bahkan langkung kapang (sanaos kernelna henteu dikaluarkeun, maka kapang na mangaruhan bagian-bagian na, sareng beberesih moal ngaleungitkeun baktéri).

Upami aya pilihan antara mésér kacang pinus anu dikupas sareng kernel anu henteu dikaluarkeun dijual ku beuratna, maka langkung saé masihan pilihan pikeun pilihan kadua. Kacangan henteu ditutupi disimpen kirang sareng langkung rentan ka faktor lingkungan, sareng khususna pangaruh cahaya, sinar panonpoé sareng panas.

Nalika anjeun henteu kedah mésér kacang pinus:

• upami minyak parantos muncul dina permukaan kacang pinus, maka éta henteu kedah didahar (kalembaban hawa anu handap sareng hawa teuing anu négatip mangaruhan kernel sareng ngagancangkeun prosés pelepasan minyak, anu dina gilirannana tiasa ngarugikeun kasihatan nalika didahar);
• upami aya bau anu teu pikaresepeun tina kacang pinus (pait, beueus, kapang), maka éta pantes nyerah panggunaanna sareng pameseran;
• anjeun teu kedah mésér kacang sareng tanda anu jelas tina panyakit atanapi karusakan serangga (baktéri bahaya pikeun kaséhatan);
• upami aya seueur sampah dina kernel, maka kacang-kacangan dikumpulkeun sareng disimpen lepat (salian ti éta, sampah ngagancangkeun prosés kacang buruk).

Upami kacang pinus dipésér dina bungkus, maka salian ti inpormasi anu disayogikeun ku pabrikan sareng integritas iket, eusina kedah parios. Kernél kedah henteu nempel, ditumbuk atanapi rusak, atanapi ngandung lebu. Kacang pinus asak dina usum gugur, janten waktos nyetak nyaéta Séptémber atanapi Oktober. Anjeun teu kedah ngagaleuh kernel dina bungkus transparan lengkep. Cahaya ngabahayakeun aranjeunna sareng kacang tiasa manja, sanaos katingalina katingalina.