Daptar eusi
Kumaha cara masak ham panggang. Pidéo
Suku daging mangrupikeun bagian anu paling juicy tina bangké babi, dibédakeun ku raos anu raos. Aya rupa-rupa resép anu tiasa dianggo pikeun nyiptakeunana, anu paling spektakuler nyaéta ham panggang.
Kumaha carana masak ham dipanggang: resep video
Bahan-bahan pikeun ngadamel ham
- suku daging beuratna 1,5-2 kg;
- sirah bawang bodas; - uyah, lada hideung, marjoram garing; – 2 sdm. l. madu teu kandel teuing; - jus satengah lemon; - leungeun baju keur baking.
Komposisi rempah-rempah tiasa dibédakeun ku ngagunakeun anu cocog sareng daging babi pikeun masak. Éta tiasa coriander, rosemary sareng seueur deui. Babi téh alus sabab tétéla seungit sanajan kalawan minimum rempah.
Kumaha cara masak sakumna daging
Ham homemade bakal paling nikmat lamun diolah ku rempah 10-12 jam saméméh baking. Jang ngalampahkeun ieu, bilas daging, garing ku napkin, lajeng grease eta ku campuran madu, jeruk nipis sarta rempah. Anjeun tiasa ngabédakeun resep sareng ngagentos jeruk nipis kalayan jus jeruk, salaku hasilna daging bakal nampi rasa anu rada béda. Teras, nganggo péso, kantong deet kedah dilakukeun dina sakumna daérah ham, dimana nempatkeun potongan bawang bodas. The denser daging boneka, beuki aromatik bakal tétéla. Saatos éta, ham kedah disimpen dina wadah, ditutupan ku pilem nempel atanapi anduk linen supados daging henteu keok, teras nahan dina kulkas sapeuting.
Nalika daging na jenuh sareng sadaya aroma rempah, éta kedah disimpen dina panangan baju bakar, ngamankeun tungtung na supados kantong lengkep disegel dicandak. Upami anjeun hoyong kéngingkeun daging anu dipanggang persis sareng kerak, maka nganggo garpu atanapi péso anjeun kedah ngadamel sababaraha tusukan dina bagian luhur baju panangan, tanpa éta ham bakal tétéla diréndos. Prasyarat pikeun metoda masak ieu nyaéta yén leungeun baju sareng ham kedah disimpen dina oven anu tiis sareng teras hurungkeun seuneu. Upami anjeun nempatkeun baju baju dina loyang anu panas, éta bakal lebur sareng kaleungitan cangkéng na, anu ngamungkinkeun jus tina daging na ngalir kaluar. Perlu dipanggang daging dina suhu 180 derajat Celsius pikeun 1,5-2 jam. Dina henteuna leungeun baju, anjeun tiasa masak daging dina foil, dina hal ieu, waktos pembakaran tina piring tiasa disingget ku nempatkeun kantong ham dina oven anu parantos dipanas. Satengah jam sateuacan mareuman oven, buka luhur amplop foil sahingga kerak ngawangun dina ham. Éta saderhana pisan pikeun mariksa kesiapan dagingna: nalika nusuk bagian anu paling kandel ku péso, transparan, rada konéng, tapi henteu jus pink atanapi beureum kedah nangtung tina éta.