Ambu anu saé tina pai apel, lembut, hawa, sareng kerak garing - ieu sanés ngan ukur kenangan amis tina nginum téh usum panas, tapi ogé alesan anu nyata pikeun nyéépkeun satengah jam sareng masak charlotte. Tangtosna, apel anu pangsaéna pikeun charlotte ageung sareng asak Antonovka, kalayan kaasaman anu nyata, bubur padet sareng juicy. Tapi henteuna apel musiman teu matak janten alesan pikeun nolak charlotte. Ampir apel mana anu cocog pikeun pai, upami mesek anu sesah, maka éta kedah dipiceun, sareng upami ipis, lumayan tiasa ditingalkeun. Ngan ukur apel lemes, leupas, langkung sapertos kentang tibatan resep buah surga, henteu cocog pikeun charlotte.
Masing-masing ibu rumah tangga ngagaduhan resep charlotte tandatangan nyalira, aya anu misah mecut bodas ti konéng, sababaraha campuran adonan sareng apel, anu sanésna tuang apel dicincang kasar sareng adonan, sababaraha kayu manis anu dipuja, anu sanésna - bau vanili. Sadaya rusiah ieu organik dina kasus charlotte, sareng, resep klasik pikeun charlotte sareng apel sacara praktis henteu robih mangtaun-taun.
Charlotte sareng apel - resep utama
bahan:
- Apel - 700 gr.
- Tepung gandum - 200 gr.
- Gula - 200 gr.
- Endog - 4 lembar.
- Semolina - 10 gr.
- Mantega atanapi minyak sunflower pikeun nyusun kapang.
Potong apel kana irisan ipis teras sisihkan. Kocok endog sareng gula sacara tuntas sahingga éta lengkep leyur, sareng busa tétéla entéh sareng padet. Ayak tipung kana jisim endog, gaul lembut. Gajih bentukna sareng mantega, taburkeun saé sareng semolina sareng lay apel. Upami anjeun kersa, taburkeun apel sareng kayu manis atanapi tambahkeun gula vanili kana adonan, tapi charlotte mangrupikeun bahan mandiri, rasa apel saé pisan janten anjeun henteu teras-terasan hoyong ngarobihna. Gampang tuang adonan kana apel, nyobian ngeusian sadayana kakosongan. Kirimkeun jajan kana oven preheated kana 180-190 derajat salami 25 menit sareng hilap deui. Kirang kirang oven dibuka, beuki luhur charlotte bakal pareum. Taburkeun charlotte bérés di luhur ku gula kawung sareng hidep nganggo és krim atanapi saos vanili.
Charlotte sareng krim haseum
bahan:
- Apel - 600 gr.
- Tepung gandum - 300 gr.
- Aci kentang - 100 gr.
- Gula - 200 gr.
- Endog - 4 lembar.
- Krim haseum - 150 gr.
- Mantega - 150 gr.
- Bubuk roti / soda - 2 gr.
- Semolina, kurupuk atanapi tipung kanggo naburkeun kapang
- Minyak sunflower pikeun nyusun kapang.
Ngalembereh sareng tiis mentega, giling endogna saé sareng gula, tambahkeun krim haseum sareng mantega. Laun nambah tipung diayak, baking powder sareng aci, knead adonan. Konsistensi kedah kentel, henteu cekap cair. Gajih cetakan sareng mantéga, taburkeun roti, semolina atanapi tipung sakumaha anu dipikahoyong, pasang sapertilu tina adonan. Rendang kasar apel jeung tempat dina adonan, tuang sesa adonan. Panggang salami 30-35 menit dina 180 derajat.
Kefir adonan charlotte
bahan:
- Apel - 800 gr.
- Tepung gandum - 300 gr.
- Gula - 250 gr.
- Gula coklat - 10 gr.
- Endog - 3 lembar.
- Kefir - 400 gr.
- Soda - 5 gr.
- Panutup - 5 g.
- Semolina - 10 gr.
- Mantega atanapi minyak sunflower pikeun nyusun kapang.
Kocok endog sareng gula, tuang kefir dicampur soda, campur. Tambih tipung ayak dina bagian alit, aduk sakedik. Gajih handapeun kapang atanapi wajan sareng mentega, taburkeun semolina sareng lay apel anu dicincang - tinggalkeun hiji hal. Tuang dina adonan, tingkat. Paling luhur sareng irisan apel anu diiris tipis, taburkeun sareng kayu manis sareng gula hideung. Kirim ka oven preheated ka 180 derajat salami satengah jam.
Dina salah sahiji pilihan pikeun charlotte sareng apel, anjeun tiasa nambihan kismis, plum, persik, céri, buah prambus atanapi pisang, kenari. Sareng nyobian ngagentos sababaraha apel ku rhubarb seger - anjeun bakal ngaletak ramo anjeun! Anjeun kedah ukur ngirangan jumlah gula upami buahna amis, supados charlotte henteu janten gula. Papasangan apel / kayu manis klasik tiasa ditingkatkeun sakedik ku nambihan kapulaga atanapi pala, tapi dina jumlah minimal.
Panggang roti silikon henteu kedah diaburkeun ku tipung atanapi semolina, anu raoseun, tapi kerak semolina garing tiasa raoseun raoseun. Upami anjeun nambihan saffron atanapi bubuk koko kana adonan, adonan bakal kéngingkeun warna anu pikaresepeun sareng rasa anu henteu biasa. Tapi, sakumaha aturan, "trik" leutik sapertos anu diperyogikeun dina usum salju sareng musim semi, nalika Antonovka nyata henteu aya deui, sareng nalika aya apel juicy haseum - sagala anu sanés bakal ngantosan!