Ceuli anu ati sareng bergizi bakal janten alternatif anu hadé pikeun sup sareng borscht anu anjeun biasa masak. Kaldu lauk bisa datang dina puluhan nuansa, gumantung kana rempah jeung bahan ditambahkeun.
Pikeun sup lauk, teras pilih lauk seger - ku cara ieu kaldu bakal janten séhat sareng beunghar, sabab vitamin dirusak nalika beku. Entong nambihan lauk kaléng kana ceuli - éta ngan ukur bakal ngarusak rasa na. Masak sup lauk dina sababaraha tahapan, nganggo dua atanapi langkung jinis lauk sareng tulang kanggo piring.
Aya seueur resep pikeun ngadamel sup lauk, sareng pendukung hiji cara atanapi anu sanés nganggap téknologi na leres. Nyatana, éta sadayana gumantung kana naon jinis lauk anu badé angkat ka kaldu, éta bakal diasakan dina seuneu atanapi dina kompor bumi, bahan-bahan tambahan naon anu bakal ka lauk.
Aranjeunna mimiti masak kaldu munggaran kanggo sup lauk tina lauk anu pang alitna: minnow, perches, ruffs. Teundeun lauk, bilas, sisik tiasa ditinggali pikeun raos anu beunghar. Kaldu asak dina babandingan 1 dugi ka 1, nyaéta bagéan lauk sareng cai sami dina polumeu.
kaldu teu kudu kulub teuing. Nalika lauk asak, piceun pan tina kompor sarta ngantep brew pikeun 15-30 menit, lajeng tapis kaldu. Ayeuna anjeun kedah nambihan lauk anu langkung ageung kana kaldu lauk ieu, saatos ngabersihan sareng motong kana potongan - pike, pike perch, trout.
Kulub kaldu supados cai henteu ngagolak teuing. Ulah aduk kaldu supados lauk henteu murag sareng kalduna henteu mendung. Saatos masak, gently mindahkeun lauk kana piring jeung usum kalawan uyah.
Najan kanyataan yén éta téh kaldu lauk nu loba nelepon sup lauk, mun meunang sup, sayuran kudu ditambahkeun kana kaldu. Ieu bawang, wortel jeung kentang anu bakal nambahan rasa final sarta satiety kana ceuli.
Anjeun oge bisa make akar peterseli - sampurna neutralizes rasa hanyir teuing sengit na odors. Sababaraha nambahkeun sagelas vodka kana sup dina tahap ahir, nu neutralizes bau leutak dina kaldu. Sup ieu asin jeung cabé rasa.
Kumaha carana ngawula ceuli
Ceuli dilayanan kieu. Sup sareng sayuran ditata dina piring ditambah bumbu dicincang sareng nyiksikan lemon, anjeun tiasa nempatkeun sapotong mentega di handap. Lauk kana ceuli dilayanan dina piring misah. Anjeun oge bisa nawiskeun kadaharan ti laut.