Seueur jalma ngaku yén aranjeunna parantos lami hoyong ngalih ka diet dumasar kana pepelakan, tapi henteu tiasa nyerah kéju. Dina waktu nu sarua, maranéhna ngaku yén maranéhna ngarasa addicted kana produk ieu. Istilah "kecanduan" biasana ngajelaskeun kaayaan dimana anjeun resep pisan sareng sesah nyerah. Ieu kaayaan normal, sarta teu saurang ogé nganggap dirina "pecandu kéju" na mana anu ka rehab kusabab gairah ieu. Tapi percanten atanapi henteu, sacara ilmiah diomongkeun, kéju susu ngagaduhan kamampuan janten adiktif dina tingkat fisik sareng kimia.
Casomorphin
Upami anjeun vegetarian, maka anjeun panginten wawuh sareng kasein. Éta mangrupikeun protéin sato anu aya dina produk susu. Ieu malah kapanggih dina cheeses vegan. Hal ieu loba dipercaya yén kéju basis tutuwuhan teu bisa ngalembereh iwal eta ngandung casein. Tapi di dieu aya fakta saeutik-dipikawanoh ngeunaan casein - dina prosés nyerna, éta robah jadi zat disebut casomorphin. Naha teu disada sapertos morfin, panawar nyeri opiate? Mémang, casomorphine ogé mangrupikeun opiat sareng gaduh pangaruh anu sami dina uteuk. Hal ieu katimu ku alam yén dina susu mamalia kudu aya sanyawa anu bakal ajak ngora dahar eta. Éta sababna orok biasana bobo saatos tuang - ieu mangrupikeun tindakan casomorphin. Tur éta hébat lamun datang ka breastfeeding. Tapi produk susu pikeun déwasa tiasa nyababkeun masalah kaséhatan. Sareng nalika susu diolah janten kéju, kasein, sareng ku kituna casomorphin, kentel, nunjukkeun sipatna, kalebet pangaruh adiktif.
Naha urang katarik kana tuangeun anu teu séhat?
Kahayang tuang ngabahayakeun - lemak, amis, asin - ieu sering kajadian. Naha kadaharan anu teu séhat matak pikaresepeun? Aya hiji pamadegan yén pangan tangtu ngaronjatkeun haté ku nimpah reséptor pakait dina uteuk. Intina, kadaharan dianggo salaku bentuk penyembuhan diri ku ngarangsang produksi serotonin, hormon anu tanggung jawab kana wanda.
Tapi di dieu urang ngantosan pitfalls. Hiji jalma nalangsara ti mood swings bisa saukur kakurangan tina beriberi. Vitamin anu paling terkenal anu mangaruhan haté nyaéta B3 sareng B6 (utamana dina bawang bodas, pistachios, béas coklat sadayana, gandum, sareng seueur buah sareng sayuran). Kurangna vitamin ieu diperparah ku cravings pikeun pangan beunghar triptofan, kayaning susu jeung jangjangan. Tapi kapuasan gancang lulus, kurangna vitamin B deui narik mood handap.
Naha penting pikeun ngaleungitkeun kecanduan ieu?
Panaliti nunjukkeun yén B-casomorphin-7 (BCM7) nyumbang kana paningkatan résiko panyawat non-communicable sapertos autisme, panyakit kardiovaskular sareng diabetes tipe 1. Péptida opioid tina kasein nembus sistem saraf pusat, nyababkeun karusakan. Kalayan ditarikna produk susu tina diet pasien kalayan autisme, sindrom ditarikna dititénan.
Ti mana traction asalna?
Hippocrates nyarios yén sadaya panyakit dimimitian dina peujit. Klaimna dirojong ku panalungtikan modern. Karesep dahareun langsung aya hubunganana sareng flora saluran pencernaan. Élmuwan geus kapanggih yén flora dina peujit anak tumuwuh malah dina rahim, gumantung kana dahareun dicokot ku indung nalika kakandungan. Lamun indungna dahar diet tinggi-lemak, otak orok urang dimimitian ngaleupaskeun dopamin nalika orok dahar pangan lemak.
Otak leuwih penting batan beuteung!
Sanaos béntang henteu aya dina kahadean anjeun, aya harepan. Élmuwan parantos ngabuktikeun dina uji klinis yén pendidikan gizi sareng konseling paripolah ngabenerkeun cravings (malah anu kuat) pikeun tuang tuangeun lemak. Kasuksésan program sapertos kitu gumantung kana kumaha motivasi hiji jalma pikeun ngarobih dietna.
Kanggo sabagéan, motivasina nyaéta kasieun kaséhatan upami aranjeunna parantos ngagaduhan kanker atanapi panyakit jantung, atanapi pasien résiko panyakit sapertos tingkat koléstérol atanapi trigliserida anu luhur. Pikeun anu sanés, motivasi nyaéta kasangsaraan sato di kebon susu. Ladang sapertos kitu ogé ngahasilkeun sajumlah ageung kandang sareng limbah sanés anu ngaracunan hawa sareng cai. Tapi pikeun sabagéan ageung, kombinasi sadaya tilu faktor anu decisive. Ku alatan éta, iraha waé anjeun hoyong tuang sapotong kéju, anjeun bakal angkatan ku pangaweruh ngeunaan alesan fisiologis pikeun kahayang ieu. Anjeun tiasa sacara gampil émut naha anjeun mutuskeun pikeun ngaleungitkeun produk susu tina diet anjeun. Simpenan keju vegan anu pangsaéna (kéju tapioka mangrupikeun solusi anu saé) pikeun ditaburkeun dina piring atanapi tuang sapotong sadayana. Aya feta éndah sareng oatmeal kéju biru. Anjeun tiasa mendakan seueur rasa nalika tetep dina wates diet nabati.