Panulis blog, Wendy, parantos nganjang ka sajumlah nagara anu pikaresepeun - 97, anu anjeunna moal eureun. Dina wawancara nya, nu riang Wendy ceramah ngeunaan tempat favorit nya pangeusina, piring paling geulis tur di nagara mana manehna kungsi hardest.
Kuring indit vegan dina Séptémber 2014 bari iinditan di Yunani. Kuring ayeuna cicing di Jenéwa, jadi lolobana lalampahan héjo mah di Éropa Kulon. Khususna, ieu Perancis, Jérman, Yunani, Italia, Portugal, Spanyol sareng Inggris. Sareng, tangtosna, Swiss. Kuring ogé flew sakeudeung ka nagara asal abdi Alabama (AS) papanggih indung kuring.
Minat kana veganisme lahir kusabab prihatin pikeun kaséhatan sorangan sareng lingkunganana. Dina ahir taun 2013, kuring nyaksian pupusna ramana anu nyeri pisan, anu aya hubunganana sareng komplikasi tina diabetes tipe 1. Dina momen éta, kuring sadar inevitability tina tungtung kuring sorangan sarta pamahaman jelas yén kuring teu hayang mungkas. Sababaraha bulan ka hareup, kuring diajar langkung seueur ngeunaan nutrisi nabati sareng yén kasein protéin susu tiasa nyababkeun diabetes tipe 1 pikeun jalma anu predisposisi genetik. Saatos diajar sadayana ieu, janten sesah pikeun kuring ngonsumsi produk susu: unggal waktos kuring mikirkeun kanyataan yén sakali-kali, saeutik-saeutik, kuring asup kana hukuman pati.
Pelestarian lingkungan salawasna penting pisan pikeun kuring. Kasalempang lingkungan naek nalika jumlah gas rumah kaca di atmosfir sarta laju karuksakan sakabéh nu manusa ngarugikeun pangeusina ngaronjat. Kuring terang yén diet nabati tiasa ngantunkeun tapak suku négatip anu langkung alit, anu mangrupikeun katalis pikeun transisi kuring.
Nagara favorit kuring sateuacan sareng saatos vegan nyaéta Italia. Seueur jalma nganggap yén sadaya tuangeun Italia berkisar kana kéju, tapi ieu sanés waé. Nagara ieu ngagaduhan langkung seueur tawaran tibatan spaghetti pasta stereotypical. Asakan Italia otentik ngawengku rupa-rupa badag masakan lokal jeung régional, jadi masakan bisa greatly rupa-rupa gumantung kana bagian nagara. Abdi hoyong utamana catetan Italia Selatan dina watesan kaayaanana masakan sayur!
Gusti, abdi kedah milih hiji? Ieu geulis teuas! Nya, aya bar tapas vegan di Madrid anu disebut Vega anu kuring resep pisan. Éta ogé ngalayanan kursus utama, tapi salaki kuring jeung Nick duanana maréntahkeun sababaraha platters béda tina tapas (a starter Spanyol). Salaku tambahan, aranjeunna nyayogikeun sup tiis anu saé, sapertos gazpacho, ogé croquettes supa. Dina kunjungan munggaran urang, kami dirawat ku cheesecake buah beri biru anu endah pisan!
Perjalanan anu paling hese dina hal ieu nyaéta Normandia, Perancis, nalika liburan Natal di 2014. Tapi "hésé" mangrupikeun istilah anu relatif, sabab saatosna, éta henteu sesah. Masakan lokal biasana daging sareng produk susu, tapi anjeun ogé tiasa mendakan masakan anu cocog. Urang kapanggih pilihan hébat dina Italia, Maroko jeung réstoran Cina.
Sababaraha kali urang kedah tuang di réstoran Perancis di hotél tempat urang cicing. Aya nanaon malah deukeut vegetarian on menu nu, tapi waiters éta senang a sangkan urutan husus pikeun urang. Ieu cukup sopan nanya jeung ngajelaskeun naon urang kudu!
Simkuring gaduh sababaraha weekends rencanana dina mangsa nu bakal datang, salah sahijina London, dimana adi kuring diondang kami ka pihak ultah kuring di Vanilla Hideung. Ieu mangrupikeun réstoran standar anu langkung luhur tibatan anu biasa kuring kunjungan. Anjeun tiasa ngabejaan kuring bungah!
Teras, perjalanan salajengna urang bakal ka Spanyol pikeun liburan Paskah. Kami parantos kenal sareng nagara ieu, tapi anjeun tiasa mendakan anu énggal di dinya. Saatos eureun gancang di Madrid, urang bakal balayar ka wewengkon Aragon jeung Castilla-la-Mancha. Di Zaragoza, ibukota Aragon, aya sababaraha vegetarian komo hiji tempat vegan disebut El Plato Reberde, nu kuring kasampak maju ka nganjang!