Daptar eusi
Croquettes - roti dicincang disiapkeun tina daging, lauk, atanapi sayuran, teras digulung dina breadcrumbs sareng digoréng. Nami piring asalna tina kecap Perancis "Croque," anu hartosna "ngegel" atanapi "crunch." Croquette bentukna buleud atanapi lonjong. Goreng croquettes dina minyak sayur atanapi gajih jero. Ukuran croquette pikeun 1-2 ngegel.
Tina naon anu anjeun masak croquette
Croquette kaasup kana ampir sadaya masakan di panjuru dunya.
- Di Brasil, éta didamel tina daging sapi.
- Di Hungaria, tina kentang, endog, pala, sareng mantega.
- Di Spanyol, croquette didamel nganggo ham sareng disayogikeun sareng saos Bechamel.
- Di México, isianna disiapkeun ku tuna sareng kentang. Di Amérika, croquettes kadaharan ti laut.
Sapi tiasa ampir tina produk anu anjeun gaduh sareng anu merenah pikeun ngabentuk bola leutik: sayuran, lauk, daging, ham, kéju, ati, buah. Isian tiasa ditambihkeun kana kenari, kol, sareng rasa lemes kadaharan anu sanés.
Roti tina croquettes
Béda sareng piring sanésna, rotiCroquettes didamel dina roti sareng kentang tumbuk, sakapeung kalayan kéju sareng bumbu.
Masak saé
Pikeun isian, candak sadayana bahan dina bentuk réngsé, sabab croquettes disiapkeun gancang. Lauk, kadaharan ti laut, atanapi kéju tiasa didahar atah; aranjeunna dijamin siap sababaraha menit kusabab suhu anu luhur.
Croquette kedah dilebetkeun kana minyak panas pikeun henteu direngkak sareng teu leungit bentukna.
Ku ukuran croquettes henteu kedah béda-béda. Ngadaan cutlets ieu tiasa disimpen dina freezer sateuacan masak kedah di cai dina suhu kamar.
Saatos kagorengan, croquette diteundeun dina anduk kertas kanggo ngaleungitkeun kaleuwihan gajih.
Kumaha cara ngalayanan croquette
Croquettes bisa jadi salaku piring utama individu sareng piring samping. Croquettes kéju sayuran dilayanan sareng daging, lauk, jangjangan. Sayuran sareng salad ngiringan croquette daging Sabalikna.
Croquettes lauk sareng kadaharan ti laut digabungkeun sareng salad sayuran, sayuran bakar, sangu.
Croquette Appetizer disajikeun sareng saos - Bechamel klasik, krim haseum, bawang bodas, atanapi saos kéju.